白贝鲜虾蒸大头鱼做法

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大盘鱼做法

大头鱼：4斤虾：1斤白贝：1斤胡椒粉：适量高汤：适量盐：适量姜片：适量干葱头：适量葱：适量芫茜：适量锡纸：适量

1、把鱼处理干净，对半剖开，再用清水冲洗干净

2、虾和白贝洗净，飞水备用

3、姜片、葱段铺底，适量油、盐混合，抹于鱼身内部，撒胡椒粉适量

4、把鱼翻面，倒入高汤，铺上白贝、虾，再撒胡椒粉，淋一层油在表面

5、用锡纸包住鱼盘，大火蒸4-5分钟

6、蒸后，移至电磁炉上一边加热，淋上用生抽、干葱头、芫茜调制的酱料，一边小火加热一边吃

7、先吃两边，再吃中间，一定要尽快吃哦。

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