板面料放几种油

板面料放两种种油。

1、板面料是用牛油和大豆油两种油混合二十几种中草调味料熬制而成的，途中要放入大量的牛肉辣椒和盐糖调味，聪明的老板害怕油的高温使材料变糊发黑，会提前将它们在水中浸泡几个小时，熬制完成后还要往料中加水，只有这样浇入面中时才不会过咸或者凝固。

2、牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。两种含义容易混淆。第一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。

3、大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥味，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。