河南南阳酸菜白化怎么处理
2023-06-29 分类:百科
处理方法是:加入白酒和加入麦芽糖两种方法。
1.加入白酒
如果酸在坛子里的白花不是很严重的话,可以先用干净的勺子撇去白花,然后,再滴入两滴白酒,注意白酒不可过多,不然会破坏酸菜的口感,这样酸菜就不会生白花了。
2、加入麦芽糖
如果酸菜坛子盛了白花,打开坛子盖以后,放上一块麦芽糖,再盖上盖子,这样2-3天后,酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。而且,加了麦芽糖的酸菜吃起来口感更加脆。
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