西湖瓜整个煮还是蒸

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1.节瓜去皮洗净，切条

2.虾米，瑶柱洗净，泡软，水留用，将瑶柱撕成丝丝

3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用

4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀

5.加入清水和泡虾米，瑶柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

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