水中加盐后沸点是降低还是升高

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升高。往水中加盐确实会改变水的沸点。如果在一锅水中加入大量的盐水，沸点会上升大约0.1度。如此导致的水的沸点上升还比不上在锅的底部加热造成的沸点上升。

液体要沸腾需使液体的蒸汽压等于外界压力，因为常压下水的沸点是正常沸点，在水中加入难挥发的溶质后，溶液的蒸汽压下降（拉乌尔定律），一百度时蒸汽压小于大气压，因此一百度时不沸腾，只有升高温度，使溶液蒸汽压等于大气压时才能沸腾。

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