海带和牛尾汤一起熬 鲜香可口（汤汁浓郁 喝上一口浑身舒爽）

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海带和牛尾汤一起熬，鲜香可口，汤汁浓郁，喝上一口浑身舒爽

说起美食，我们都知道，不同地域的美食，差异都是非常大的。所以我们常能看到很多“吃货”，总是奔走于天南海北。这可以说是一种非常浪漫的生活方式了，我们可以回想一下，吃一些好吃、美味的食物，是不是总能带给我们一些愉快、满足的感受。就说我自己吧，每当回到家，我是非常渴望能喝上一碗鲜美热乎的海带汤的，它不但能带给我味蕾上的极大满足，还可以缓解我的疲劳感，而现在也到了秋季，这个季节是特别适宜喝海带汤的。那今天我就给大家带来一道汤鲜味浓的——韩式海带汤。

说起海带汤，很多人都会感觉它非常的腥，其实这是烹饪方法不对所造成的，用我们今天教大家的这种烹饪方法做海带汤，不但不会腥，而且味道会特别的鲜美，汤汁也会非常浓稠，让你喝上一口就会感觉浑身舒爽。其实海带汤美味倒是其次，重点是它对人的身体是非常好的，海带中的铁含量非常之多。像一些总感觉头晕无力、四肢冰凉的小伙伴，多吃海带就可以缓解这些状况，让我们身体更加有活力。说了这么多，快让我们来看看它是怎么做的吧。

【菜名】：韩式海带汤

【所需食材】：牛尾汤300ml-400ml、裙带菜（海带）150g、蒜3-4瓣、植物油30ml左右、太太乐鸡汁15ml、盐2-3g、香油10ml（关于食用油的选用，我们可以根据自己的喜好来，但最好还是用植物油，这样做出来的海带汤味道会更加的鲜美可口）

【烹饪过程】：

步骤1

把我们需要的食材和配料准备妥当。盐、香油、植物油、太太乐鸡汁、裙带菜、蒜、牛尾汤。我们先把牛尾汤烹饪好。把牛尾切块，冲洗干净。锅中倒入清水、5-7片姜、牛尾肉、大火煮开，去除血水和浮沫。锅中水倒出，再倒入牛尾肉、6-8片生姜、15ml料酒，大火煮沸，盖上锅盖，转中小火熬煮3-4小时。准备个小碗，倒入清水和裙带菜，使其泡发。（具体时间以牛肉烂熟为准）

步骤2

待到牛尾汤熬煮好，我们把其中的牛肉剔出来。锅中倒入植物油，大火烧热，倒入蒜片炒出爆香。

步骤3

锅中倒入牛尾肉均匀地翻炒，倒入泡发好的裙带菜，再倒入熬煮好的牛尾汤，和适量的太太乐鸡汁，大火煮开后，转小火慢炖5-10分钟后就可以出锅了。

步骤4

在菜品出锅前我们在滴上10ml的香油，均匀地搅拌后，我们可以品尝一下汤汁的味道，再根据自己的口味添加一些作料，也可以不用添加。（像一些无辣不欢的小伙伴，完全可以加一些辣椒末、小米辣等食材）

步骤5

把煲汤盛入碗中，鲜香的味道瞬间在屋子中弥散开来，光是闻着这鲜味，就让人有种大快朵颐的冲动。

【烹饪技巧】：

一、牛尾汤的炖煮时间，我们以牛肉烂熟为准。在牛尾汤中，我们也可以加入一些自己喜爱的食材，比如萝卜、葱花等食材。

二、由于海带本身就带有很多盐，在我们放食盐之前，先品尝一下汤汁的味道，不然有可能盐的用量就超标了。

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