适合冬季多吃的蔬菜（个个营养充足）

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现在天气越来越冷，越来越多的人开始注意冬天保持健康。事实上，冬天是非常适合健康蔬菜食品调理的季节。如果我们能在冬天健康饮食，我们就能在来年少生病。那么冬天吃什么养生呢？

健康蔬菜养生

1.大白菜

大白菜不仅营养丰富，味道鲜美，而且易于储存。大白菜有益肠胃的功效。如果经常吃白菜，可以起到刮肠排毒的作用。

冬天空气干燥，冷风对人的皮肤伤害很大。大白菜富含维生素C和e，多吃大白菜可以起到很好的护肤美容作用。

2.红薯

红薯味道香甜，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素、钾、镁、铜、硒、钙等矿物质。

红薯蛋白质质量高，可以弥补大米和白面的营养不足。经常食用可以提高主食中营养的利用率。

特别是红薯富含赖氨酸，这是大米和面粉所缺乏的。因此，红薯与大米和面粉混合，可以起到蛋白质的补充作用，提高其营养价值。

3.萝卜

俗话说，冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不用医生处方。萝卜具有除烦养胃的功效。冬天脾胃易受损伤，滋补养生可能从吃萝卜开始，保护脾胃。

但是脾胃虚寒的人不适合多吃萝卜。必要的话可以吃羊肉或者牛肉配萝卜，这样两种成分可以互相中和，对脾胃有一定的维护作用。

4.冬笋

冬笋营养价值很高，被誉为“金衣白玉，菜中必备”。与春笋、夏笋不同，冬笋低调地下生长，尚未破土，营养价值高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸。与各种肉类一起烹饪，不仅味道更鲜美，而且清热去腻。此外，它富含膳食纤维，有助于消化。

5.山药

山药含有多种微量元素，具有良好的营养作用，是病后康复和食物补充的良好产品。山药还富含维生素和矿物质，热量含量相对较低。

山药能促进T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“吃山药延年益寿”这句话的科学性。

冬天多吃山药，有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物，特别适合脾胃虚弱的人在补药前食用。

6.藕

生莲藕煮熟后由凉变暖，具有养胃养阴、健脾益气的功效。莲藕菜豆汤可改善睡眠质量，排骨汤健脾开胃，适合脾胃虚弱者滋补养生。

7.豆芽

大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等必需的膳食微量元素。豆子发芽后，不仅能保持原有的物质，还能增加维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌。

8.花椰菜

富含维生素，每200克新鲜花椰菜可为成年人提供一天饮食所需75%以上的维生素A。其维生素C含量更为突出，达到每100g 80mg，比普通大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。

9.生菜

生菜比较嫩，适合生吃和炒菜。秋天常吃生菜，可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。生菜含钾量是钠的27倍，其维生素还能利尿，维持水平衡，对高血压、心脏病患者大有裨益。生菜中的碘含量高，会对人体的基础代谢和身体发育产生有益的影响。莴苣的营养

通过以上介绍，相信大家对以上食物都有所了解，每个人都可以根据自己的身体状况调整自己的身体，希望对大家有所帮助！

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（内容来源于网络，整理自益腾咨询团队）

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