谷雨节气 这5种应季食物记得吃（吃完解乏精神好 平稳度过春天）

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今天就是谷雨节气了，这是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，谷雨时节气温升高，雨水增多，农作物在接受雨水的滋润后快速生长，但与此同时，因为湿气较重，人们会经常感觉困倦乏力，精神不振，也就是民间俗称的“春困”。

想要在春天拥有健康活力，除了要经常进行户外锻炼之外，还要适当地调整日常饮食，多吃一些营养丰富、顺应时节的新鲜食材，为身体提供足够的能量。下面，就给大家推荐5种谷雨时节不能错过的应季美食，吃完解乏精神好，帮助家人平稳顺利地度过春天。

谷雨茶

谷雨茶就是在谷雨时节采摘的春茶，这个季节雨量丰富，茶树的叶芽也十分肥厚，含有丰富的营养物质，清香怡人。谷雨时节适量地喝些春茶，不仅能补充足够的水分，还有去火解乏的作用，对身体很有好处。

鸭肉

谷雨前后气温升高，不少人会觉得食欲有所下降，这个时候不能盲目用重油高热量的食物进补，最好多吃一些蛋白质含量高、味道清淡的饭菜，像鸭肉就是很不错的选择。我家吃鸭肉习惯和冬瓜一起蒸食，冬瓜可以很好地中合鸭肉的油脂，既补充了营养，又不会觉得过分油腻。

菠菜

菠菜是谷雨前后的应季鲜蔬，营养含量十分丰富，菠菜可以制作的菜肴有很多，我家常做的是菠菜拌粉条，烧开一锅水，把菠菜和粉条分别焯烫一下，之后爆香少许蒜末和干辣椒，关火后加入醋、生抽、盐、糖调味，将料汁与菠菜、粉条拌均就可以装盘，做法十分简单，吃起来清爽可口。

芦笋

春天的芦笋鲜嫩可口，搭配上同样营养极高的虾仁和鸡蛋，做成早餐蛋饼，能够为身体补充足够的能量，轻松应对一个上午的学习和工作。鲜虾去壳，在开水中焯烫，变色后捞出备用，芦笋也需要焯烫2分钟左右，在水中加入少许盐和油，可以保持翠绿的颜色和幼嫩的口感，鸡蛋搅打成蛋液，加白胡椒和盐调味，在锅中摊成蛋饼，在蛋液半凝固的时候，放入虾仁和芦笋，待蛋饼完全成型即可关火。

芹菜

春天想要拥有充沛的精力就要多吃维生素、蛋白质含量高的食物，像芹菜、豆腐干就特别合适，不仅价格便宜而且很常见，家常做菜简单一炒就能端上桌，配饭配粥都很合适。炒芹菜的时候可以先把芹菜焯下水，这样能够大大缩短芹菜炒制的时间，保持爽脆口感的同时还减少了营养的流失，一举两得。

今天就是谷雨节气了，以上5种都是谷雨时节的应季食材，条件允许的话可以多给准备给家人吃，解乏提精神，平稳过春天。

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