这7道菜都是正当季食材 只花了15元（没放一块肉 却比吃肉香）

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导读：这7道菜都是正当季食材，只花了15元，没放一块肉，却比吃肉香。

一年四季中，唯有夏季的蔬菜是最丰盛、种类最多的。各种豇豆、玉米、茄子、辣椒、西红柿、丝瓜争相上市。即使每天吃一种，一个礼拜也不用重复。蔬菜多的好处就是价格实惠，尤其在娟妈妈居住的县乡级地区，集市里花15块钱就可以买到了7种以上不同的当季蔬菜。这些蔬菜可以蒸着吃、凉拌着吃，或者简单清炒一下，出锅速度很快，而且即使菜里一块肉都没放，就吃着却比肉还香呢。网友们看到了娟妈做的一桌农家当季蔬菜，纷纷投来了羡慕的眼光。下面为大家分享这七道菜的具体做法。

【椒盐蒜泥茄子】

将新鲜买来你的茄子洗净去根，然后切成四瓣，在煮饭的时候直接放到蒸笼屉里面和米饭一起蒸熟，这样可以省下单独制作的步骤。蒸好的茄子取出用筷子夹着撕成长条状。然后放入一勺生抽、四克椒盐拌匀，另外烧一勺植物油，里面放少许蒜末爆香，再将蒜香油倒入茄条中拌匀，软嫩鲜美好消化的椒盐蒜泥茄子就做好了，品尝一口，老公说比吃肉还香呢。

【黄瓜苹果片】

黄瓜去皮之后切成厚约0.2厘米的薄片，苹果洗净切成月牙形的薄片。然后将苹果铺在盘子上，然后再铺一层黄瓜片，将盘子都铺满以后撒上少许白糖即可。甜脆的苹果和清香的黄瓜配在一起，可以吃出哈密瓜的味道，感兴趣的朋友可以试试，不喜欢甜口就直接做成咸香的拍黄瓜即可。

【蒜泥豇豆】

豇豆去掉两头，然后剪长一点放在开水里面，焯水三分钟左右，焯熟的豇豆捞出过凉水，然后摆入盘中备用。另取一锅放入一勺油烧热，然后放入一勺剁椒、少许蒜末炒香，之后再放入一勺生抽、两勺清水，小火煮沸后将剁椒和汁水全部倒入豇豆中，吃的时候拌一拌，好鲜美呀。

【甜炒水果玉米粒】

水果玉米粒用小刀切下来，钾少许清水放入锅中煮五分钟，将玉米粒煮至断生后捞出。锅中的水倒掉，洗净后再将玉米粒和50毫升的清水一起倒进锅中，再加入10克白糖、一克盐，开盖煮至水分快要收干时，用铲子将玉米粒翻拌均匀后盛出来就可以吃了。香甜可口的玉米粒深受老人、孩子们的喜爱。

【虎皮青椒】

青椒去掉里面的瓤和籽，用刀背将其拍扁。锅中倒一勺油烧热，再将青椒放入锅中煎至两面微微发黄变软，然后将大蒜倒入锅中爆香，再放入一勺生抽、一勺蚝油、两克白糖和两勺清水，大火煮沸后开盖煮至水分收干到一半时盛出。青椒是维c特别丰富的蔬菜，夏季要记得多吃，搭配调料和蒜末做成虎皮青椒，特别下饭，也是一道比肉还香的农家美味。

【丝瓜鸡蛋汤】

丝瓜用刮皮刀刮去表皮，切成滚刀状之后和冷水一起下锅煮沸，煮至丝瓜飘起。两个鸡蛋打入碗中搅散后淋入沸水中，再调入两克盐、两克鸡精和适量葱花。鲜美清爽的丝瓜汤就做好了。

【糖拌西红柿】

西红柿洗净切成片摆入盘中，然后洒少许白糖就可以吃了，酸酸甜甜的，当成饭后水果吃，非常的爽口。

15元做了7道爽口的素菜，都是正当季食材，网友：真羡慕农村生活。以上分享的这些蔬菜，娟妈只用了不到半小时就做好了，现在正是大量蔬菜上市的时节，实惠又美味，大家记得多买些回来吃。

今天的7道当季家常菜分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！

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