做法简单的鸡宝汤（甘甜好喝营养高）

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鸡宝汤

喝汤，在广东是比吃饭还重要，饭可以不吃，但是汤必须的喝。当然别误会，不是所有的汤都煲的时间长还要很贵的食材。鸡宝汤就是广东人把它当为宝，甘甜好喝营养高，价格实惠又降火，做法特简单。

原料：芥菜、鸡爪、鸡蛋、鸡胗、盐、生姜。

做法步骤：

第1步、准备食材：芥菜、鸡爪、鸡蛋、鸡胗（可以用新鲜鸡胗）、生姜等食材；

第2步、鸡爪洗净去指甲、鸡爪洗净切片；

第3步、芥菜洗净沥干水，切段；

第4步、清水煮沸，放入鸡爪飞水；

第5步、把锅洗净，再次清水煮沸，放入鸡胗、鸡爪、生姜入锅，中小火煲10-15分钟；

第6步、加入芥菜，其中先芥菜梗煮1-2分钟，再放芥菜叶；

第7步、鸡蛋打入汤内，并拌均成鸡蛋花；

第8步、放盐，关火，美味出锅。

小贴士：

1.腊鸡胗没有可以用新鲜鸡胗；2.购买芥菜时，选择这种小颗芥菜，大颗的芥菜不适合这种汤。

来自 美食天下 sourcehe 的作品。

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