这样熬骨头汤 不仅好喝又营养滋补（关键汤色还很白 快收藏）

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最近的天气是太不好了，天天下雨还降温了，感觉冬天已经来了，孩子们都说这天气感觉越来越冷了，看着下雨不方便出去，周末在家没事做，我就打算给家人炖一锅骨头汤，补补身子暖暖胃。

我还记得小时候家里炖骨头汤是件大事，买来几根筒骨和扇骨，总是连夜就炖上，炖到隔天肉已经酥烂无比。

吃的时候，直接用手抓着骨头啃，细细地把骨头上的每一丝肉都啃得干干净净，再喝上一碗香浓发白的汤，就会有前所未有的满足感。

那时只懂得享受美味，并没有真正去学习烹饪。

后来一直纳闷骨头汤的汤色是怎么变白的，自己做过才知道，没有任何秘诀，只需要的一点时间和耐心就可以。

决定炖汤之后我就去买筒子骨，幸好去得早，不然就被抢完了。

骨头汤的做法:

准备食材

筒子骨1000克、葱一根、姜适量、盐、水适量

制作方法:

1、将买回来的筒子骨洗干净后放入冷水锅加姜片煮开，然后再煮10分钟左右，去尽血水。

2、再将筒子骨用流水冲洗干净，重新倒入冷水锅加姜片煮开。

3、转小火炖3小时以上至肉酥烂、汤色发白，出锅前15分钟加盐调味，最后加入葱结就可以了，这样一锅浓香发白的骨头汤就做好了，天冷的时候喝上一碗热腾腾的汤心里美滋滋啊！

温馨提示:

要想骨头汤好喝，煮的时间一定要足够，这样汤色才会发白。

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