这个季节（喝这款轻体益气祛湿汤正当时）

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作为广东人，餐桌上怎么少得了养生汤水？这款【棉茵陈木棉花煲鲫鱼】去湿靓汤推荐给你。之后也会陆续上我家汤水，餐前一碗汤，煲下去的是对家人的爱，喝进去的是家的温暖。

据《本草纲目》载，棉茵陈气味苦，平、微寒，无毒。 医学价值上，中医：风湿寒热邪气。热结黄疸，久服轻身益气耐老。西医：清热，利湿，退黄。用于湿热黄疸、传染性肝炎、胆道感染、胆石症、胆道蛔虫等。

木棉花又名英雄花，具观赏价值。它开得红艳但又不媚俗，壮硕的躯干、花葩的颜色颇有英雄的姿态和风骨，是广东省城广州市的市花。晒干了的木棉花有药用价值，祛湿利水，健脾疏肝。常为广东民间煲汤的好食材，既有祛湿功效，又平和清润。

用料

鲫鱼 1条（1斤左右）

猪骨 250克

棉茵陈 50克

干木棉花 50克

蜜枣 3个

姜片 3片

步骤一

鲫鱼清洗干净(检查内脏是否清干净)，少许盐腌制。

猪骨冷水下锅，水开再焯两分钟，捞起。

棉茵陈、木棉花清洗干净，沥干水。

姜切片备用。

步骤二

棉茵陈、木棉花、猪骨、蜜枣加适量水大火烧开，转文火煲30分钟息火备用。

步骤三

少许油将鲫鱼两面稍微煎焦黄，加大火倒入大概没过鱼肚的开水烧两三分钟，汤汁变奶白后，连汤带鱼倒入汤煲。

步骤四

鱼汤倒入后，大火烧开转文火煲30分钟，加盐即可息火。

小贴士

1、棉茵陈、干木棉花药店有售。

2、煲汤控制在一个小时，不是老火汤，就没有嘌呤问题。

3、喝汤前再加盐调味，可以减少用盐，少盐少油健康饮食。

4、过程避免将鱼弄散，喝汤小心鱼骨头，担心的话可以用汤包。

5、煎鱼时一定要加开水，汤汁才会奶白色。

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