一种长得像韭菜的植物 农村大妈挖根煲鸡汤（养阴润肺还能抗疲劳）

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大家都知道，在农村到处都是绿色植物，在山坡、路旁、旷野都有非常多，每到春天和夏天，放眼望去都是绿油油的一片。而且很多长在路旁不起眼的植物，都是各有价值的，有些可以当野菜吃，有些可以入药，还有的可以当零食吃，像三叶草的根茎，挖出来就能直接吃，味道酸甜多汁，口感清脆，小时候最爱吃了。

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在农村，人们没事的时候也经常会去挖草药，晒干之后储存起来，像平时上火、咳嗽、感冒都能用来煎水喝，所以农村人也很少去看医生的。像这个农村大妈就在路旁挖一种“花生仁”，用它来煲鸡汤味道清香，而且喝多了也不会上火，有养阴润肺的功效，你们知道这是什么植物吗？

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其实这种植物看起来很像韭菜，叶子是扁平的，不认识的人真会以为是韭菜的，而挖出其根部，就能看到一颗颗的果实了，特别像“花生仁的”，这就是小叶麦冬了。一般来说，这麦冬主要分为两种，叶子大的叫大叶麦冬，叶子小的加小叶麦冬，而这果实的大小就跟叶子一样了，小叶麦冬的个头还没指甲盖大呢。

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而农村大妈挖到小叶麦冬之后，就把根部的果实都摘下来，但是产量比较低，大妈挖了好几颗才收获了一小把麦冬。随后大妈把麦冬带回家，用清水搓洗干净，瞬间这麦冬就变得像玉石一样，看起来晶莹剔透的，而且个头真的很小，然后直接跟鸡肉一起炖煮就可以了，味道是非常清香的。

这麦冬是一味很常见的中药材，性微寒味甘苦，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，经常吃有降火养生的作用，像平时也可以抓几颗来泡茶，这也是很不错的，对于糖尿病患者很友好，可以有效的降低血糖。另外，麦冬也有抗疲劳、抗肿瘤、镇静的作用的，但是脾胃虚寒、感冒的人就不适合吃麦冬了，不然会加重病情的。

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