想吃火锅牛肉丸子不用买 教你在家简单制作（料足味美超好吃）

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说到冬天的美食，那第一个想到的就是火锅了，鲜香麻辣的火锅和寒冷的冬天最配了。人们喜欢吃火锅，不仅是因为好吃，而且非常的方便，把喜欢吃的食材放进锅里涮一涮就能吃。和亲人、朋友出去聚会，或者在家吃，都非常的适合。说到火锅，那就不得不提一种火锅配菜牛肉丸。

在外面吃到的牛肉丸始终不能让人放心，就算是没有什么添加剂，里面真正含有多少肉，添加了多少面粉，或者是什么肉做的，我们都不知道。所以，要想吃点健康的，放心的，真正料足味美的，还得自己在家做。一口下去是真正的结实有弹性，Q弹爆汁，这才是牛肉丸应该带给我们的味觉享受。接下来小编就分享大家一个超好吃的牛肉丸的做法。

【牛肉丸】

食材：做法步骤：

1、牛肉最好是选用后腿肉，这里的肉肉质健康那个，弹性十足，然后买回来之后将牛肉表面多余的筋膜去掉，将处理好的牛肉切成小块，然后将牛肉剁碎。

2、正宗的牛肉丸是用铁棒进行捶打，锤成肉酱，我们没有那个条件，就用刀剁成肉糜，然后放到料理机中搅成泥就好了，然后在剁的时候把发现的肉筋挑出来，使肉质变得更加的细腻。

3、把剁好的肉放到料理机中，加入少许鸡蛋清和少许清水进行搅打，搅打完成之后再啊计入少许白砂糖、胡椒粉、淀粉和料酒继续按键搅打，最后加上点油，搅打至起筋上劲。

4、锅中烧开适量的水，取适量的搅打好的牛肉泥用手的虎口处挤成一个个的牛肉丸，水开之后下入锅中煮熟即可。

好吃的牛肉丸就做好了，食材是自己选的，所以更放心，牛肉的含量非常的高，所以更加的好吃，喜欢的朋友们就赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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