这个夏天你吃铁皮石斛了吗

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咽干口燥，肠胃不适，身体乏力怎么办？

上火怎么办？

不用着急，清热滋阴的鲜铁皮石斛来帮你~

“夏季滋补清热首选——鲜铁皮石斛”

中医认为，石斛主要功能是养阴清热，益胃生津，并有补肾养肝，强筋明目作用，可治疗热病、伤暑、中暑、疰夏、胃病及肝肾亏虚所出现的发热烦渴、口燥咽干、汗出心悸、食少呕逆、胃痛嘈杂、视力减退、腰脚软弱、舌红少津等症状。

为什么选择鲜铁皮石斛？

大家平时都爱用铁皮枫斗泡点水喝，其实铁皮石斛鲜食有不一样的好处，可摄入大量的植物纤维、石斛多糖，吸附体内的垃圾与毒素，并帮助排出体外，还可从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环

新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。

铁皮石斛鲜条的正确吃法

1、口嚼

将石斛鲜条洗净，直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单

2、榨汁

将石斛鲜条洗净，并剥去老皮，剪成2-3CM的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。

注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁

3、泡茶

石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将石斛嚼服。

4、泡酒

取石斛鲜条，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。

5、熬膏

洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用

6、入膳

药补不如食补，可将石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。

介绍几种鲜石斛药膳的做法：

鲜石斛花旗参乌鸡汤

原料：乌骨鸡半只，花旗参10克，鲜铁皮石斛10克，红枣3片，盐、姜适量。

烹制：乌鸡去皮洗净切块，汆水捞起；鲜铁皮石斛和花旗参洗净备用；将所有材料放入大炖盅，注入6碗开水，加盖隔水炖2~3个小时，下盐调味饮用。

功效：清热生津、健脾养胃、润肺护肝。

石斛竹荪老鸭汤

原料：石斛20克、竹荪6条、老鸭一只、姜2片。

做法:石斛稍浸洗，竹荪泡开，去头，洗净；老鸭洗净，斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效:滋阴补虚、养胃生津。

铁皮石斛花生米粥

原料:鲜铁皮石斛20克左右，花生米适量。

功效:养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾胃阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、养肠润燥、便秘，乳汁清稀。

铁皮石斛翡翠冻

原料:铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵

做法:

1、铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；

2、铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中；

3、将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时

4、将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌

功效:清凉解暑，生津滋阴。

石斛鲜品的保存方法

新鲜的铁皮石斛贮藏时最主要的是不能密闭。许多人怕新鲜铁皮石斛失去水分，将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果导致霉变。新鲜的铁皮石斛在透气条件下贮藏一年也不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽，枯而不死、僵而不烂也是其非常神奇的地方。

为了不让其发芽，家中少量铁皮石斛鲜品可用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶品，先将叶茎分开后存于0-7℃条件下冷藏，可确保3个月内无变质；若服用期超过3个月，用保鲜袋包好后冷冻，可保存半年。不带叶品真空包装，于0-7℃条件下可保质2半月，于冷冻条件下可保存8个月。

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