杭州天猫/淘宝代运营开店半年卖货超6000万（一招鲜被他玩明白了）
重点提炼：
1. 淘宝食品生鲜保健行业趋势：生鲜水产类目原产地店铺兴起；零食类目短保的手工烘焙食品兴起；滋补保健类目精华提取物和口服补剂兴起；酒类中本土的小甜酒兴起……
2. 茶、酒、咖啡等专业门槛较高，越来越多消费者会去看评分，平台将推出茶叶等的评分体系，让好货品拿到好销量。
3. 关于时令农产品，如果只卖一季可以参加“时令产地”项目，好货品还会获得扶持；如果想要持续开店还可以找小二开拓新产品，或进行分销。
4. 食品类商家备战双11，要用好新客新享、分期免息、短视频和直播等工具，既有优惠还会搜索加权，同时要增强店铺获取流量和承接流量的能力。
5. 食品类商家做直播，要通过多种方式增强互动，通过情感和权益，将直播间的流量转化为店铺流量，不断为自己带来增量。
淘宝食品生鲜保健行业，拥有8个一级类目，分别是零食坚果、生鲜水产、粮油米面速食、咖啡冲饮、乳饮、酒、茶、滋补保健。
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淘宝食品生鲜保健行业
有哪些趋势爆品？
生鲜水产类目，越来越多的消费者习惯于去买原产地的店铺（产品），像舟山的蟹，很多店铺起来只靠一个品；
零食类目，像手工烘焙这种短保的产品火起来了，保质期就14天或7天；
冲饮类目，非常多大师级的匠人来开店；
在滋补保健功能赛道，一些精华提取物、口服的补剂等海外品牌成为趋势。
至于酒，洋酒类、本土的小甜酒被年轻人所爱好。
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茶、酒、咖啡等专业门槛高，
商家如何取得消费者信任？
现在越来越多消费者会去看评分，其实酒、咖啡都是有全球认证的标准的评分的，我们接下来也会去推对茶叶的评分。线上有一个热词叫学费茶，代表着背后是大量的消费者花钱买交学费，我们希望通过评分帮助商家与消费者建立信任。
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农产品的季节性很强，
如何在淘宝持续经营？
如果你只能卖一季，今年我们会做一个“时令原产地”的项目，就专门针对这种只卖一季的，会帮大家提前做一些上市期到爆发期，到后面清仓扫尾期的整套的生命周期的成长的路径（扶持），核心是坚持你们的特色，体现在你真真实实的产品的性价比里面。
还有一种是我做了一季以后，发现淘宝是个挺好的平台，我想做的更大，这个时候其实你要考虑多元化的品类拓展，可以联系我们的小二，可以帮大家组织起类似于像一键代发的能力。也欢迎大家成为我们“淘宝汇吃”的标签商家，获得更多平台的扶持。
“淘宝汇吃”标签商家入驻（链接见文末）。
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食品类的商家该如何备战双11？
第一个，新客新享（首单礼金）（链接见文末），今年双11我们完全放开给所有的商家，这个工具是帮店铺去拉新的。我们今年还有官方扶持，尤其针对一些20块钱以下的产品，有1:1补贴。而且它是按购买抽佣，你一旦被打标，在搜索上面被加权，流量等于免费送给你，不管有没有成交，你都是只赚不亏的。
第二个，对于有一些有直播能力的，我们要把直播间当做粉丝运营的阵地，形成权益，让它始终跟你产生粘度，不然这些流量，其实就白白从你的直播间里过了。
最后，在转化方面，今年分期免息的三期费用完全由我们平台来补贴。同时也会在前台透标，在搜索里面加权，帮你进一步获取流量。
今天我们有些商家说自己没有流量，但其实我想说，不是淘宝没有流量，是你没有流量。淘宝拥有8.6亿年活跃用户，背后其实在于大家承接流量能力上。今年我们在人群包的精准方面做了大量的工作，商家可开通达摩盘，使用人群包做紧准投放。但因为淘宝商家大部分只有一两个运营，往往不太会注重流量承接这件事情，和这些真正有质量的流量擦肩而过了。
淘宝食品保健行业双11详细玩法与指导（链接见文末）。
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食品生鲜保健行业的商家
该如何做直播？
有一家做茶叶的店铺，去年6月份才开业，半年时间营业额超过6000万，它核心的工具就是直播，更多地跟粉丝做互动，这种互动性是整个食品的直播里面普遍缺乏的。我们往往认为我们有好的品质，就应该有消费者买单，其实我们忽略了，一个人他/她是有温度的，核心的驱动力不止是产品，还有信任。
比如，一般直播秒杀都是极致低价品，很多人愿意停留在你直播间里，然后你再引导大家，先点右上角关注我的店铺，你才有资格来秒，那么自然就会增加你的关注。这些互动和增长都是需要大家认真设计的，不要把有性价比的产品，当做一个送福利，那你图什么？要拿回来粉丝对你的关注，对你的认可。
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食品行业有哪些意料之外的增长？
过去的3~5年中，有形形色色身份的人返乡创业，在淘宝里面都成长起来了，也不断丰富着平台的供给。有些朋友可能也不懂运营，就把一个个身份证、一个个复原证、残疾证放上来，甚至拉横幅，说如果是卖假的，我全家怎么样……这就是信任感的问题，但信任感背后的核心，其实你们可以看到他卖的产品，都是正儿八经的在地里长的，自己手工种出来的，一点点养大的。
比如，猪脑、猪腰、猪尾巴，这些往往你在档口买，不是一大早你都买不到的，但是在淘宝，很多商家是有养殖厂的，有成百上千供给的，消费者随时可以选购，供给的丰富性是远超大家想象的。
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