吃对食物｜秋天养肠护胃秘诀
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秋季阳气渐收，
阴气生长，
故保养体内阴气成为首要的任务，
而养阴的关键在于防燥，
这一原则应该具体贯彻到生活的各个方面。
秋季是人体阳消阴长的过渡时期，
所以，顺应秋季的自然特点来养生，
可起到事半功倍的效果。
秋季进补应注意食物的多样化和营养的均衡，宜多吃富含膳食纤维的食物，多食用具有润肺生津、养阴润燥作用的瓜果蔬菜、豆制品等。宜选择富含维生素A的食品，比如各种深绿色的蔬菜、南瓜、胡萝卜、红薯、牛奶、酸奶等，能够提高黏膜的抵抗力。相反，过于干燥、过于辛辣的食物，秋天都应当少吃一些，因为它们对黏膜的健康不利，如炒得很干的花生、瓜子、豆子，各种膨化食品、油炸食品，鱼片干、辣味零食等。
秋天养肠护胃菜谱
罗汉果杏仁猪肺汤
材料：
罗汉果5克，杏仁30克，姜片35克，猪肺400克，料酒10毫升，盐2克，鸡粉2克。
做法：
1. 将处理好的猪肺切成小块，备用，锅中注水烧热，倒入切好的猪肺，搅散汆去血水捞出，沥水装碗，倒入适量清水，将猪肺洗净。
2. 将砂锅中注入适量清水烧开，放入罗汉果、姜片、杏仁，倒入汆过水的猪肺，淋入适量料酒，盖上盖，烧开后用小火炖1小时至食材熟透，揭开盖，放入少许盐、鸡粉搅拌片刻至食材入味。
3. 将炖煮好的汤料盛入碗中即可。
蜂蜜蒸百合雪梨
材料：
雪梨120克，鲜百合30克，蜂蜜适量。
做法：
1. 将洗净的雪梨去除果皮，在1/4处用横刀切断，分为雪梨盅与盅盖，取雪梨盅，掏空中间的果肉与果核，备用，再取盅盖，去除果核，修好形状，待用。2. 另取一个干净的蒸盘，摆上制作好的雪梨盅与盅盖，再把洗好的百合填入雪梨盅内，均匀地浇上少许蜂蜜，盖上盅盖，放平稳，静置片刻，使蜂蜜与百合混合均匀，蒸锅置于旺火上，烧开后放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸约10分钟，至食材熟软，取下锅盖，待水汽散开，取出蒸好的食材，待稍微冷却后即可食用。
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书名：《吃对食物，轻松调理肠胃》
作者：柴瑞震
书号：978-7-5719-0334-3
开本：16开
定价：39.80元
出版：黑龙江科学技术出版社
编辑、排版：刘路
审核：罗琳
监制：朱佳新
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