最家常腌制方法 一碗腌萝卜（配稀饭十馍头十米饭 怎么吃都不够）

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嗨，大家好，我是美吃一品，一个喜欢做美食的爱好者，做美食重在享受着做的整个过程，和做好的美食得到大家的认可！

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，萝卜是最常见的菜品，萝卜的价格算是便宜，深受人们的喜爱，尤其是做过剖腹产的女生，医生会说喝少许萝卜汤，顺气。

萝卜可以做很多美食，如萝卜丸子，萝卜干，腌萝卜，也可以做配菜，例如，包饺子掺少许萝卜，萝卜炖粉条等，

萝卜分为，白萝卜，青萝卜，白萝卜，混身是白的，青萝卜，上段青色，下段白色！

今天咱就说一下青萝卜，青萝卜刚拨出来的，吃起来脆，带一点甜，一点辣，正好吃，这样的青萝卜更适合做腌菜

腌萝卜

备料，萝卜

配料，白醋，小米红椒，白糖，盐

制作过程

(1)，刚拔出来的萝卜，去头，清冼干一切两半，然后切成很薄的萝卜片，放入盆中，备用！

(2)，切好的萝卜片，撒少许盐腌至10分钟，腌制出的水分倒出，留萝卜片，盆中分别倒入白糖，小米椒，白醋，搅拌均匀，静至2个小时！

(3)酸，甜，又带些辣味的萝卜斤，咬一口酥脆，这样腌出的萝卜干，生吃都过瘾！

备注:

一，根据个人的口味，选择放白醋，白糖和辣椒的比例！

二，切萝卜片尽量薄，这样更容易入味！

萝卜的营养价值

1、萝卜含有微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有一定的作用！

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

萝卜的功效

1、增强机体免疫功能：

2.帮助消化：

3、帮助营养物质的吸收

4、防癌抗癌：

萝卜干

备料:萝卜

配料:盐，八角，花椒，辣椒粉，白糖，生抽，酱油，白醋，盐

制作过程

(1)青萝卜清冼干，切成大小相等的长条，放入盆中，撒少许盐，轻轻揉搓一下，出一下水！

(2)把出过水的萝卜干，均匀的摊在太阳底下，进行暴晒，冬天的太阳不是很大，晒个2天就可以了！

(3)，把晒干的萝卜干收起来，清水清冼，切成丁，放入盆中倒入白糖，辣椒粉，生抽，酱油，八椒，花椒，白醋，盐，搅拌均匀，装入瓶中，吃上半三五月都不坏！

最家常的腌制方法，吃起来嘎嘣脆，吃馍，吃稀饭，吃米饭百搭，是不错的下饭的小菜！

备注，

一斤萝卜三两盐，把控好，不然腌制的萝卜会坏！

今天的小菜就这么多，咱们下回见，喜欢的记得加个关注哦！

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