外地游客来西安旅游懵圈了 因一字之差（竟尝错了特色美食）

这是小渔的行旅日记，走走停停，和我一起看西安。

前两天有朋友来西安旅游，我给她介绍了不少小众景点以及必尝美食。西安美食很多，朋友来了三天，每天不重样的吃到撑，也没把西安所有的特色全部品尝一遍。

比较好玩的是，她最后一天赶早班飞机，我推荐她尝尝咱们西安的肉丸糊辣汤，一来这是西安特色，二来比较顶饱。结果后来问她觉得糊辣汤能不能吃惯，朋友说了一番感受，豆腐皮、海带丝等等，这才发现她吃的是民宿楼下的河南胡辣汤。

糊辣汤和胡辣汤，一字之差、读音相同的两种美食，也难怪外地游客会搞混呢！

西安肉丸糊辣汤和河南胡辣汤，听名字就能知道这两种美食来源不同的地方。肉丸糊辣汤是西安“土生土长”的美食，距今已有上千年历史了。汉唐时期，长安城便渐渐形成了以汉为主、多民族聚居的国际大都市。当时以西安的西大街为主线，形成了回民聚集区，后来“胡椒”随着丝绸之路传入长安城，肉丸胡辣汤这道美食便由此诞生，传袭千年、历经数代改良，至今依然是西安最受欢迎的传统美食 。

而河南胡辣汤在西安本土扎根，则是上个世纪三四十年代的事情。当时大批的河南移民来到西安，也带来了当地的美食。不过历经几十年，河南胡辣汤也在西安美食江湖中占据了重要一席。

肉丸糊辣汤的以牛肉丸子为主角，另外有土豆、胡萝卜、圆白菜、豆角等蔬菜搭配，老西安人一般都搭配饼一起吃，把饼掰碎泡在糊辣汤里，那味道真的很特色（用陕西话来读）。

西安的河南胡辣汤也分两种，一种是纯素的，主要配料有豆腐皮、海带、粉条等等，另一种里面会加肉丁，搭配小油条、水煎包等，喜欢的朋友也非常多。

不知道大家有没有发现，在以前，肉丸糊辣汤都是从早上卖到中午，像回民街附近甚至卖到晚上。食量小的人一碗胡辣汤一块干饼，食量大的人可以要个腊牛肉夹馍，总归是“嘹咋”了！而河南胡辣汤都基本都只有早上卖。

这两年河南胡辣汤则“摇身一变”，开了很多文艺风的小店，也开始从早上卖到晚上了。下面这家“轻食博物馆”，就是我某次逛街时偶遇的。当时还想着是什么旅游景点，走近一看才知道，原来是卖河南胡辣汤的美食店。小渔也进入尝了尝，普通胡辣汤10元一碗，不过店铺里的环境还是不错的。

我那位外地朋友很遗憾错过了肉丸胡辣汤，专门说了下次再来西安旅游，一定要尝尝。不知道大家来西安旅游的时候，分清了糊辣汤和胡辣汤了吗？你又更喜欢吃哪一种呢？

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