这种菇是十大名菌之一 味道鲜美营养高（一般人都不识货）

TIPS：本文共有 853 个字，阅读大概需要 2 分钟。

在我们生活中，菌类食物也是比较常见的一种食材。我国的野生菌大都分布在云贵高原，云南地区有许多卖菌子的商贩。今天小编将给大家介绍一下比较独特的菌子——松乳菇，我国十大名菌之一。

松乳菇对于大多数人来说都是一个陌生的名字，在我们生活中并不常见。它的名字中有一个松字，而它一般都是出现在马尾松当中的，它还有一个别名叫做松菌。松乳菇的个头比较小，外形略显可爱，它的颜色是黄色的比较显眼，容易被大家找到，在湿润的山区比较常见。

松乳菇是比较珍贵的菌子，营养价值丰富，富含维生素氨基酸等，能够补血益气，增强人的免疫力。松乳菇的口感也非常鲜嫩，香气浓郁，十月份的松乳菇味道是最好的，肉质肥厚，味道清香。如果想要吃松乳菇，十月份的松乳菇一定不要错过。下面小编就给大家介绍一下松乳菇的制作方法，简单又好吃，下面就一起看看吧！

松乳菇炒肉

食材:松乳菇，肉，姜，蒜，葱，生抽，盐，淀粉

步骤

一、准备适量松乳菇，用清水把松乳菇清洗干净，新鲜的松乳菇表面会有许多泥土，所以在清洗的时候一定要注意清洗干净，否则容易影响口感。

二、准备足够的水，倒入锅中，把水烧开，放入松乳菇，对松乳菇进行焯水，大约三分钟左右即可。

三、准备适量葱姜蒜，把葱姜蒜处理好，葱切小段，姜切丝状，蒜拍碎，备用。

四、准备适量肉，把肉清洗干净，把肉先切成片状，再切成丝状，把肉丝放入碗中，加入适量生抽，盐，用手抓匀，腌制大约五分钟左右，备用。

五、起锅烧热，放入适量油，把油烧热，放入准备好的肉，翻炒至肉变白色，放入蒜姜，翻炒至出香味，放入准备好的松乳菇，翻炒均匀。

六、准备适量水，放入锅中，加入适量淀粉，翻炒均匀，进行勾芡，最后撒上准备好的葱花，收汁即可。

小技巧:

1.十月份左右的松乳菇是非常美味的，有机会一定要试一试。新鲜的松乳菇上有很多泥土，清洗的时候尽量仔细一点，不然吃起来影响口感。

2.最后一定要对这道菜进行勾芡，这样做出来之后不仅看起来会更加好看，吃起来会更加鲜嫩，更加美味。

大家学会这道松乳菇炒肉的做法了吗？以后如果有机会买到松乳菇一定要试一试，营养健康又美味。

如果觉得《这种菇是十大名菌之一 味道鲜美营养高（一般人都不识货）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！