秋冬季补肾健脾的干果王（这样吃让功效发挥极致）

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栗子是冬季最常食用的干果之一，中医认为栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋等功效,可见栗子的营养价值非常高。但是做法和吃法不同，栗子补肾健脾的效果也不一样。

栗子我国的特产,素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。冬天是吃栗子的好时节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。

古方中医食疗指出一般情况下，栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益，还适合吐血、便血的朋友；假如将栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒的朋友吃；还有一种吃法，把栗子10颗，和食猪肾粥一起吃，可治一般肾虚引起的腰腿无力。 而熟栗子对气管炎、肾虚腰膝无力、筋骨肿痛等疾病有缓解功效。

从现代营养学的角度来看，栗子含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、B族维生素等营养成分，热量极高。所以，秋冬季节常吃栗子可以有效抵御寒冷，预防品腔溃疡、口角炎、高血压、骨质疏松、冠心病、动脉硬等疾病，还可延缓皮肤衰老。可以说，栗子是一种非常好的滋补佳品。

下面小编就为大家介绍几种栗子的食用方法，让你成为烹饪栗子的高手。

第一种，做主食

栗子做主食时，需将煮熟并压成粉末状，然后掺杂到面粉中做成馒头或窝窝头，这样既能促进身体对于栗子营养的吸引，还能避免吃栗子太多而引起肠胃不适。若大家觉得这样太麻烦，可以用栗子煮粥吃也是可以的，既营养，又易于消化。

第二种，做菜

相信大家都吃过板栗烧鸡这道菜肴，其具体做法为：洗净鸡肉，然后将其烧(炖)至八成熟，再与栗子一起煮，最后放入适量的调料即可。

第三种，做馅料

栗子做馅料，你有尝试过吗？将栗子压成粉末状，然后加入适量的糖和油做成糕饼。对于平时胃口不好，身体瘦弱的人来说，可以多吃一些这样的栗子饼，有助于调理肠胃。

第四种，做蘸酱

栗子还可以做成酱料，将栗子与肉一起打碎，加入适量的冰糖，做成糊状，口感黏滑，味道清甜，届时大家用其沾面包或是馒头。

不过，值得提醒大家的是栗子一次不宜吃得过多，否则会适得其反，引起肠胃不适，消化不良，严重的还会引起便秘。

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