别再用老办法炖鸭子了 试试这个方法（大厨都偷偷做着吃 不塞牙）

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啤酒鸭是一道极具风味的美食，深受美食爱好者的喜爱，早在清代就有了啤酒鸭的做法，具体怎么做的我是不知道，但是啤酒鸭有滋补的功效。记得前几天我请客在朋友的饭店里吃了一顿啤酒鸭，先把鸭子放在火锅里加上水开始烧，烧到开锅就已经闻到了鸭子的香味，那天和几个客户吃的不亦乐乎，我也没少喝酒，具体鸭子什么味我也忘记了，想想也是可惜为啥没有慢慢品尝呢？昨天和饭店的老板也就是我的朋友问了一下啤酒鸭的家常做法，今天特地分享给大家，喜欢啤酒鸭的朋友这次有口福了哈哈，闲言少叙我们先了解一下怎么做出让人流口水的啤酒鸭吧！

步骤：

首先我们挑选一只肥嫩刚刚好的鸭子，洗净之后剁成小块

剁好的鸭肉冷水下锅，加入姜片、料酒煮出血沫之后捞出来冲洗干净。

准备一口锅锅中放油放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，之后咱们放入冲洗干净的鸭子肉。

将弄好的鸭子肉水分完全炒干，咱们放入生抽、老抽、料酒。在加入半瓶啤酒，

然后加适量的水没过鸭子，在放适量的食盐、鸡精。盖盖开始炖40分钟，

到此家庭版的啤酒鸭就做好了，看起来是不是很有食欲呢？

小贴士：

1，煮鸭的汤不一定一次性用完，食用的时候用来补充锅内汤汁。

2，这种做法也可以适用于做鸡肉。

3，如果有喜欢吃辣的换可以加入干辣椒，这样味道更浓。

4，啤酒鸭其做法，数不胜数，各地做法也不一样，可以根据自己口味自行调料。

5，一般的人群都可以使用，特别适合体内有热上火的人食用，同时也适用于营养不良，妊娠后体虚、盗汗、月经量少等食用

6，对于受凉造成的不思饮食，胃冷难受腹泻动脉硬化感冒患者不宜食用。

您学会怎么做出营养丰富大人孩子都喜欢吃的啤酒鸭的技巧了吗？在节假日做上一道美味的鸭肉，不仅可以给孩子和长辈改善生活，还可以增加营养，孩子在长身体的时候是一定要尽量满足营养的，老人因为免疫力下降同样要及时增加营养，而做一锅鸭子肉一定是个不出错的主意哦。如果你还有更好的做法或经验，也欢迎在留言区和大家一起分享。或许下一个被人膜拜点赞的留言就是你的哦，呵呵

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