济宁喝羊肉汤去哪里（选择很重要）

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牛肉和羊肉乃是北方菜系的重点，特别是羊肉。因为羊肉并不像牛肉那么普及，所以一些南方人很少吃羊肉，可能吃得最多的就是羊肉串了。

比如我来说吧，在南方吃过最多的羊肉就是烤全羊，这可能就是南方最普遍的吃羊肉方式了，不过烤全羊在餐桌上却并不是我的首选，因为伴随着烤全羊的还有羊肉汤，配上一点香菜，味道不要太美。

怎样的羊肉汤好喝？必须是骨头炖的

烤全羊搭配的羊肉汤是用羊杂做的，可能并不是所有人都喜欢吃羊杂的味道，如果想喝羊肉炖的汤，那么就得往北走了。

山东济宁刘庄路上就有一家非常地道的羊肉汤馆，这家羊肉馆从95年开始就一直在这里，经营25年而不倒，可见其有多受欢迎。

反正在我的眼中，一家能经营几十年生意却始终红火的小吃店绝对算是有它独到特色的，至少味道肯定说得过去，不然也不会坚持这么久。

进了这家羊肉馆会立马闻到一股浓浓的羊肉汤味，瞬间食欲大开，根据老板的介绍，他家的羊肉汤算是用羊骨头熬制的，一眼看去，汤汁都是白色的，这才是正宗的羊肉汤。

南方人在喝羊肉汤的时候有时会喝到一点苦味，那是因为羊杂的原因，因为羊杂里什么内脏都有，难免会有一些异味，不过用羊骨头熬制的羊肉汤就没有这种味道了。

没异味儿的羊肉汤就是用羊骨头熬制，在吃的时候根据个人的喜好加上羊肉或者羊杂，这样就组成一碗美味可口的羊肉汤了。

羊肉汤配大饼才够爽

当然，济宁人喝羊肉汤必须要搭配大饼，我本人也比较喜欢这么吃，一口大饼一口汤，这样吃起来才更加的痛快。

而且喝羊肉汤也不能少了羊油，羊肉馆几乎都会准备羊肉供客人选用，这家店还准备了两种，一种是不辣的羊油；还有一种就是放了粗辣椒的羊油。

我个人的建议就是先放一点羊油，再放一点粗辣椒，这样一搭配那才是真正的美味儿，闻着满满的都是汤香味，济宁人都明白，那种感觉太爽了。

不过吃大饼也是有讲究的，因为济宁人吃大饼可不会干吃，都是沾着羊肉汤吃，特别是与碗里的羊油混在一起，那种味道才是吃羊肉汤的精髓。

老店面，回头客多

前面就说了，这家店已经开了20多年了，现在每天的生意依旧非常的好，而且回头客特别的多，一些原本在这里上班后来离开的顾客甚至不惜大老远的都要跑回来喝他家的羊肉汤。

能让回头客一而再再而三的回来，这就已经说明了这家小吃店的实力了，反正味道不好我是不会去第二次的，相信大家都有这样的想法。

而且这家店的消费也不贵，一大碗羊肉汤也才15元，加上三块钱的大饼，保证能让你吃饱，最重要的是还可以免费加汤。

考虑到山东大汉胃口不小，一碗汤可能瞒不了我们，不过没得关系，反正汤可以免费加，一晚不够就两碗，喝饱为止，总不能委屈了我们食客！

虽然这家店看上去不大，不过装修还是可以，环境卫生这些也比较让人放心，厨房就在我们的眼皮子低下，可谓是看得放心，吃得安心。而价格在当地来说也不算很贵，还能管饱；最主要的是喝羊肉汤不会排队，去了就可以直接喝，非常的方便！

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