这种蔬菜被称为“植物伟哥”（怎么做才最好吃）

近几年，秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已经成为运动员食用的首选蔬菜，在我们这边更有“奥运菜”、“植物伟哥”的美誉。秋葵真的这么神奇吗？

秋葵，植物伟哥？

尤其是今年，秋葵好像一下子火遍街头巷尾，人们涮个火锅都会点份秋葵说是营养全面，显得会养生。更有各种媒体抓住人们的喜好给它赋予了新的能量：“植物黄金”，营养价值堪比人参；甚至有传言说秋葵降血糖降血脂、治疗糖尿病有奇效；还有，“男人吃了能壮阳，女人吃了能强肾美容”，堪称”植物伟哥“。这些词堆在一起闪闪发光，不亮瞎眼才怪！

说它是“植物伟哥”，不太科学！因为这是从小鼠实验中得出的秋葵能提高精液数量的结果，尚无证据表明这一结果在人身上也成立。即便真的成立，按数据推算也要吃好几十斤的秋葵才能有效果。

不过，秋葵的营养价值确实不低

首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵，怎么做才好吃

制作秋葵的方法很多种，有炒的，有煮的，要说怎么做才好吃，乔妹还是推荐小炒，口感细腻还不失营养：咸肉片炒秋葵

做法也简单：

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；

2.先爆下咸肉片，盛起；

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。

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