全国政协委员严琦：川渝携手将川菜和重庆火锅推向世界

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来源：上游新闻

推动成渝地区民营经济高质量发展，川渝民营企业家纷纷行动。

在第二届成渝地区双城经济圈商会合作峰会上，全国政协委员、重庆餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦表示，川渝两地工商联和商会搭建了民营企业交流沟通的平台，引领民营经济发展。

严琦表示，陶然居1995年从重庆起家，1997年走出重庆的第一站就是四川，最高峰的时候，陶然居在全国达到93家连锁店，四川的每个地级市也都有陶然居分店，可以说陶然居的第一桶金是在四川赚来的。

众所周知，川菜作为全国8大菜系之一，发源于四川，在全国乃至全世界享有盛誉，而火锅发源于重庆，重庆有中国火锅之都的称号，重庆麻辣火锅也是红遍全国。

严琦建议，在双城经济圈建设中，两地餐饮业商会和企业可以携起手来，将川菜和重庆火锅带向一带一路，走向世界，把川渝员工带向全世界。同时，餐饮企业积极融入双城经济圈建设，还可以通过“万企帮万村”参与乡村振兴。

据了解，重庆餐饮商会在推动巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略有效衔接的过程中，号召餐饮会员企业投身到“万企兴万村”行动，组织100家知名餐饮企业到石柱中益乡，帮助农户打造100个“农家乐”院落群，以“龙头企业+产业带动+科技赋能+品牌驱动”模式打造美丽乡村样板，石柱中益乡华溪村也成为了重庆市工商联餐饮商会“万企帮万村”示范基地。

严琦建议，两地餐饮企业可以在两地餐饮商会的组织下，通过“万企帮万村”，通过产业链的消费帮扶，参与乡村振兴，助推双城经济圈建设，目前，陶然居集团已经通过消费帮扶，采购凉山的蔬菜等农副产品，帮助当地农户增收。

上游新闻记者 徐菊

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