冬天必吃的5种饺子馅做法 第2个超营养（比萝卜白菜芹菜的都好吃）

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民间有言“站着不如倒着，好吃不如饺子”，饺子属于中华传统美食，生活条件不好的时候，很多家庭只有在逢年过节的时候才能吃上一顿饺子，而如今生活水平提高了，我们不但有很多节日，如除夕饺子，大年初一、初五都要吃，冬至也要吃，朋友聚会也可以吃，民间流传有“饺子就酒，越喝越有......”可见饺子的受欢迎程度，饺子口感水灵，馅料上下工夫，可以有很多创新，让您百吃不厌。尤其天气渐冷，冬天必吃的5种饺子馅做法，第2个超营养，比萝卜白菜芹菜的都好吃

1、酸菜肉馅饺子

小编从小在东北长大，离开家乡多少年，最回味的家乡饭菜除了猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、杀猪菜以外，就是酸菜馅饺子了，咬上一口，酸香可口，不肥不腻，回味无穷，是不是馋的口水都要流出来了！还是介绍一下做法吧！前提是准备好地道的东北酸菜哦！

如果不喜欢太酸，可以将酸菜在水里浸泡半小时后洗净，把酸菜挤干水后剁碎，与提前料好的肉馅（最好是五花肉，因为酸菜很吸油，单纯的瘦肉是不能更好的与酸菜融合的，五花肉末用盐、料酒、以及十三香提前搅拌均匀）混合，按顺时针的方向不断的搅拌均匀，最后放入姜、葱末提香，这一盆肉馅就和好了，包饺子、煮饺子过程就省略了，煮好了以后，那叫一个香啊！让你吃完这次想下次！

2、洋葱牛肉馅

洋葱的食疗养生功效众人皆知，被认为是软化血管、降三高的理想食物，受到很多养生人士的欢迎，此外，常吃洋葱可以有健胃润肠、解毒杀虫、祛痰、利尿等功效，洋葱提取物可抑菌杀菌，提高肠道抗感染能力。是家家消费得起的养生菜。洋葱虽好，吃法有别，大家大多生吃或炒吃，洋葱牛肉馅饺子很少有人吃，洋葱馅饺子不但口感顺滑，没有洋葱本身的辛辣之感，而且营养又健康，软化血管又降脂，快来和小编学习一下吧！

洋葱切碎与与事先料理好的牛肉搅拌即可，馅料的口味根据个人情况酌减，但是料酒、十三香、蚝油、香油、盐等是不可少的，关键一点要提醒大家的是如何避免切洋葱辣眼，把菜刀提前放凉水里，或者把对半的洋葱放凉水里浸泡，都可以减少辣眼的程度，好久没有回娘家了，上个月回去后，老妈端出来一盘飘香四溢的洋葱馅饺子，我感动的要哭了，这真是亲妈啊！

3、茄子肉馅

大家都听说后炒茄子，炖茄子、炸茄盒等做法，吃过茄子肉馅饺子的同学请举手？寥寥无几吧！茄子肉馅水饺，味道软糯鲜香，把茄子去皮后切丁，用清水稍微清洗一下，是为了保持茄子鲜嫩的颜色，否则的话，出锅的饺子，里面的馅料会发黑，把过水的茄子碎丁挤干后与事先料好的猪肉馅料混合搅拌均匀即可，具体过程不赘述，提醒的是，茄子较为吸油，可适当多放些香油提味，否则饺子会很干的感觉，边包饺子边烧水，饺子包好了，很快就可以煮好吃到了，这个馅的饺子不会让您失望哦！

4、胡萝卜香菇肉

胡萝卜香菇肉馅的饺子最适合小朋友了，不但色泽鲜艳，而且荤素搭配得很完美，香菇与胡萝卜又能提供多种有益孩子成长的维生素等有益成分，口味不腻，营养又美味，老少皆宜，胡萝卜切丝，与香菇肉丁搅拌均匀后就大展身手吧！也可以根据个人喜好，加进去适当的黑木耳碎，一锅胡萝卜香菇肉饺子出锅后，没有人不会叫好的！

5、萝卜鸡蛋粉条馅

说了这么多肉馅水饺，素食主义者不乐意了，别急，这个萝卜鸡蛋粉条馅的水饺，让你清爽解油腻，营养更美味！

鸡蛋炒碎，萝卜切细丝，粉条泡好后切碎，也可以根据个人口味添加一点海米，将馅料备好后，用花椒粒和葱炒香后，沥出花椒颗粒，将此材料油倒入备好的馅料中，充分搅拌均匀即可，如果您正在减肥，或者不想吃的太油腻，这个饺子可千万别忘了，解馋又营养，健康更美味！

冬天必吃的5种饺子馅做法，第2个超营养，比萝卜白菜芹菜的都好吃！一周五天，换样的吃吧！好吃可不要贪多哦！

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