宫保鸡丁自己在家怎么做（学会了就不会去菜市场买了）

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宫保鸡丁应该是很多人比较爱吃的一道菜吧，主要是因为这道菜做起来很简单，而且还很快。但是这里面说的简单其实就是去市场上买现成的，然后回来直接自己放锅里面加点油稍微炒炒就可以了。我之前也是一直为了省事情，所以基本上都是去菜市场买人家味道挑好的那种。可是后来我就觉得那种市场上调好的，感觉不是很干净，而且他们一直是放在冰柜里面的，我们去买的时候并不知道这个是什么时候的。

1.这道菜里面的鸡丁是选取的鸡腿肉上面的，因为这里面的肉很好吃，而且很嫩。做一道这样的菜，我是用了两个鸡腿。如果将鸡腿上面的肉剔出来呢？方法很简单就是直接用刀切，将鸡腿上面可以切下来的肉全部且下来，只保留一根骨头，切下来之后我们就可以将鸡肉切成一块一块儿的，这样就变成鸡丁了！

2.鸡丁准备好之后我们就可以进行腌制了，方法也不是很难。其实就是准备各种调味料，比如说盐肯定是少不了的，然后在里面放一些了解和嫩肉粉，我还加了一点食用油，目的就是为了通过油的包裹，能够锁住肉的水分。将上面说的这些调味料跟鸡丁混合好之后，我们就可以放到一边了。

3.青红椒切成块状或者是条状的，自己家吃的话不需要太纠结，怎么方便怎么来。然后玉米粒洗干净之后放在篮子里面沥干水分，葱姜蒜都需要准备好了。接下来就到了最后一步下锅了！

4.在锅里面一些油，等到油热了之后就可以直接将鸡丁倒进去，然后翻炒变色之后直接盛出来，这时候锅里面应该还剩下一点油，就加入青椒玉米粒什么的一起翻炒，知道他们变色了，我们就将刚刚盛出来的鸡丁倒进去，继续进行翻炒的过程。等到你觉得都炒的比较均匀了，我们在加入销量的盐就可以了。

因为对市场上的菜有疑问，所以就开始自己摸索这道菜的做法。因为人家市场上买的虽然都是已经调好的，但其实这也是他们自己做的呀，那么是不是也会说明我们也可以自己在家做这道菜的原材料呢？所以带着这种疑问，我尝试了很多次，终于让我找到了这道菜的制作方法。

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