和月饼特别像的一种传统点心 你是否吃过呢（快来看看是什么吧）

TIPS：本文共有 791 个字，阅读大概需要 2 分钟。

和月饼特别像的一种传统点心，你是否吃过呢，快来看看是什么吧

各位小伙伴们大家好，我是郭哥美食家。各位小伙伴们这几天是不是都在盼着中秋的到来啊？中秋佳节啊，举国同欢啊，最最最最最最重要的就是中秋要放假啦！听到这个消息真的是上班瞬间动力十足，熬夜要熬到中秋放假。中秋就是团员的节日，而且还有一个吃了几千年的传统美食，那就是月饼，但是很多人并不喜欢吃月饼，今天小编就教大家如何做和月饼很像的一种点心，而且比月饼好吃。

这个点心就是蛋黄酥，这些年月饼的口味确实是有点过了，各种奇葩的口味层出不穷，完全没有以前的月饼好吃，现在的月饼都是跟摆设差不多，基本上都是拿来送人的，所以这些年也让很多和月饼比较像的传统点心狠狠的火了一把，蛋黄酥就是其中一个，吃起来蛋黄馅的月饼挺像，但是有比月饼好吃的多，快来看看怎么做的吧。

蛋黄馅主要分为三个部分，油皮、油酥和馅儿，三个分开做，最后再包一起进行烤制就行了。第一个还是先从油皮开始吧，面粉加猪油和糖，然后和清水一起搅拌，注意这个面粉要用中筋面粉，这也是做点心经常会用的面粉，做好之后先冷藏一下，暂时也用不到。

然后就可以做油酥了，油酥用的面粉是低筋面粉，这个做出来的会特别的松软，吃起来口感特别好，加猪油和清水搅拌，揉成一个团一个团的就可以用了。接着开始做闲聊，蛋黄要用咸蛋黄，往上面撒一点白酒然后让烤箱里烤一下，180°就可以，烤个大概5分钟就可以拿出来了。

然后就开始包在一起吧，记得油酥和油皮包一起的时候要压成舌型的然后卷起来在压一次，这样就不会起皮了，然后馅也包进去，口味可以变的，喜欢什么包什么馅就行，两边往中间一折就行，记得口朝下放，上面刷一层蛋液就可以放烤箱里烤了，温度在190°上下，烤制个半小时就差不多了。

各位小伙伴们，你们学会了吗？快回去动手做做尝尝吧！中秋节也快到了，你最喜欢吃什么馅的月饼呢，你是否也喜欢吃五仁月饼呢？快来留言评论交流吧！

如果觉得《和月饼特别像的一种传统点心 你是否吃过呢（快来看看是什么吧）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！