教你“秋葵”新吃法 最适合秋天吃（简单营养又好吃）

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秋葵原产自非洲，是近几年比较火的新型健康蔬菜，而现在正值秋季，是秋葵大量上市的季节，这时的秋葵果荚饱满，脆嫩多汁，富含多种营养元素，能够为身体补充能量，对于中老年人来说，是很好的养生保健食材。

秋葵香味独特，口感脆嫩，用它来做菜有很多方法，可凉拌、热炒、油炸、炖食等等，需要注意的是，在凉拌或是热炒之前，把它在烧开的沸水中烫3-5分钟，这样可以有效的去除涩味。

秋葵中含有的维生素C，可使皮肤变得白皙细嫩，秋葵中的锌元素和硒元素，可大大增强人体的抵抗力，而秋葵中那种黏性物质，可起到润滑关节的作用。秋葵好吃又营养，但是热量却很低，对于那些正在减肥的人群来说，是非常不错的减肥瘦身食物。

小编推荐这道菜叫蒜蓉秋葵炒肉

食材：秋葵、瘦肉、大蒜

调料：油、盐、生粉、酱油、料酒

做法：

1、猪肉清洗干净后切薄片，加入油、料酒、酱油，充分的搅拌均匀之后，放入盐和生粉，再次搅拌均匀，腌制十分钟左右。

2、秋葵去蒂，洗干净后从中间切成两半（注意要下锅之前再切，避免黏液营养物质的流失），蒜切成末。

3、热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中，煸炒至六七分熟。

4、加入秋葵，再放入蒜末，加入少量的水，翻炒。

5、加入适量的盐，继续翻炒均匀即可出锅。

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