三伏天“拍了拍”你｜盛夏品羊肉（正是养阳好时机）

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超长待机的梅雨季还没远离，三伏天来啦！

按照传统的推算方法，夏至后的第三个庚日起为“初伏”。因此，7月16日（庚申日）上海入伏啦，今年的三伏天共计40天，到8月24日结束。

俗话说“冬天要滋阴，夏天要补阳”

正所谓“一息阳气一息命”

三伏天养生重在养阳

在不上火的前提下

尽可能吃温热的食物

这才是符合春夏养阳之道

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羊肉味干性温，能益气补虚

补虚祛寒是夏天进补养阳气的佳品

三伏天有“伏天吃伏羊”的传统习俗之说

民间也早有

“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法

崇明白山羊名声在外，是岛上水土培育出的特殊品种，羊肉紧实无膻味，味道鲜美，具有暖脾胃的功效，经国家批准被命名“长江三角洲白山羊”，与崇明老白酒、白扁豆享有“崇明三白”的美誉。

崇明羊肉多种吃法

01

白切羊肉

白切羊肉属崇明名菜之一。这种羊肉是煮出来的，保持了羊肉的原汁原味，加上各种佐料，味道相当的鲜美。

02

红烧羊肉

红烧羊肉不比普通炒菜，细火慢炖，才能保证浓油赤酱的红烧崇明山羊肉。

03

羊肉汤

羊肉汤具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下也有一定的效果。羊肉含钙、铁离子较多，对于防治骨质疏松、贫血等疾病都有一定的作用。

04

红烧羊杂

羊杂碎含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C等多种营养素，益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，又符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，深受食客们的青睐。

崇明羊肉去哪儿吃？

明珠湖度假村

明珠湖水上餐厅

瀛东度假村

科普小知识：

1. 伏天羊汤虽好，但并非人人适合。热性体质、容易上火、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、急性肠炎或其他感染性疾病的人均不宜食用。肝炎病人过多食用羊肉，会加重肝脏负担，导致病情加重。

2. 羊肉汤有散热、温经、通络的作用，所以三伏天不宜在温度较低的地方（如空调房）喝羊汤。而夏天的西瓜性寒，也是不宜与温补的羊肉同食，不然很容易闹肚子。

咬一大口羊肉，再来一杯小酒

吃个满嘴留香，喝个荡气回肠

这个盛夏一定要来崇明！

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