栗枣山药粥（在寒露时节温暖你的胃）

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昨天阳光灿烂，院子里的树被风吹了一天。今天的气温明显下降了。霜降节到了。

今年的霜降时间为10月8日9:38:53，农历九月初三，干支为辛丑年戊戌月巳丑日。寒露，是干支历酉月的结束和戌月的起始。

这一天，视太阳到达黄经195°。夜晚，仰望星空，会发现星空也换季，代表盛夏的“大火星”天蝎座的心宿二星已西沉。

寒露，是农历24节气中的第17个节气，是秋天的第5个节气。

说起九月初三，很容易想起那首《暮江吟》：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。可怜九月初三夜，露似珍珠月似弓”。

大约公元822年，诗人白居易在赴杭州任刺史的途中，他触景吟成了这首诗，让我们看到了一幅色彩斑斓的晚秋图像。

我们大胆推测一下，距今1200年的那天也许正是寒露节呢。

但实际上，这样的推测并不见得准确，因为节气是按照太阳历来设置的，也就是说每年的寒露都是在公历的10月7-9号，而九月初三是阴历时间，未必对得上。

寒露作为九月的节，这一天一定是戌月的第一天，也就是说12地支月的变更，都是从“节”那一天转变的。

因此，我们可以看到，我们祖先设置的历法是阴阳合历：由阴阳历、二十四节气和干支纪时三部分组成。

这个复杂的历法包含的信息量其实相当大，它的月份根据月相变化设置，因为月亮变化比太阳变化更易于观察；年份根据公历走，和世界其他国家接轨。

而干支纪年则完美地诠释了天地间的能量在时间上的显现和作用，既可以用来指导农业生产，又可以指导人事的运行选择。

《月令七十二候集解》说：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。”寒露不露身，在南方，就算白天的气温不低，但早晚已冷，还得注意穿上长衣长裤。

站在中医的角度，晚上睡觉最好穿上袜子。

寒露节气有三侯：初候，鸿雁来宾。鸿雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。寒露为季秋节气，所以这时候来的鸿雁都为宾。

二候，雀入大水为蛤。这一句字面意思为云雀入大海为蛤，其实比喻飞物化为潜物，意指飞鸟开始潜藏起来了。

三候，菊有黄华。草木大都在春夏两季开花，菊花却是到了秋天才开放。所以有一种说法是：桃桐之华皆不言色，而独菊言者。黄色应了季秋土旺的时运之相。

说到黄色，很多人到了秋天喜欢吃黄澄澄的栗子。每逢秋风起，熟了的板栗就会从树上掉下来，人们会拿来烤着吃或做成菜肴。

说起来，捡板栗有一种发现的快乐。我们曾经去捡过板栗。那是一片老林子了，因为树太高，板栗掉下来时已经把外面的一层硬毛壳给摔掉了，我们就去草丛里把光溜溜的板栗找出来，找到时非常开心。

板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，有钾、锌、铁等多种矿物质，还有补肾的功效。

板栗和健脾的山药一起熬粥，可以很好地健脾补肾、和胃理肠，对于治疗腰痛和止腹泻有很好的作用。

具体做法呢，需要准备山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。

我们可以把山药去皮，红枣洗净，栗子焯熟去皮，山药切成均匀大小的块。

锅里放水，把大米、糯米淘洗干净，和山药、红枣放入锅中，煮到40分钟时，放入熟栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。

这款粥在寒露时节可以多喝，既能健脾，又能养血生津，补中益气，为入冬做好准备。

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