中国人喝白酒有3大误区（大部分人都被“常识”骗了）

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中国是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一，发展了几千年的酿酒文化中，形成了白酒、米酒、黄酒等不同酒类，其中白酒是中国最具特色的酒之一，被称为“国酒”。

中国人爱喝白酒，不管是百日宴、婚礼、丧礼、寿宴、升学宴、升职宴、进宅宴等等，但凡是重大节日和节点，白酒都是不可缺席的角色，可见白酒在中国人心中有多重要。不过，白酒虽然重要，但是中国人对它却产生了很多误解，常见有三大误区，大部分人都被“常识”骗了。

误区一：喝酒酒量最重要

中国人的酒桌文化令很多人觉得喝酒最重要的就是酒量，喝酒的目的变成了拼酒量。但其实喝酒尤其是喝白酒，更重要的是品尝。喝劣质酒再多，都不如品一杯好酒来得过瘾。另外，过量喝酒也对身体无益。

误区二：白酒会过期

很多人对于酒的保质期常常没有概念。其实白酒是没有保质期的，一是因为酒精本身就杀菌，有害微生物不能在酒内繁殖，其次是度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。

误区三：喝酒对身体百害而无一利

喝酒一定有害吗？实际上，喝酒也可以喝出健康。健康地喝白酒，需要做到两点：第一是喝适量，医生和科学家给出的答案是以每人每天摄入50毫升酒精为限，换成高度白酒是每天不超过2两；第二是尽量喝老酒。

为什么说喝老酒是对身体健康有益的呢？

相比新酒，老酒通过长时间的贮藏，能够将发酵过程中产生的有害物质和刺激性物质挥发掉，口感更柔和的同时，里面还有大量对人体有益的物质，比如萜烯类化合物，具有抗氧化、抗病毒、抗癌、镇痛、助消化等作用，以及很多人体必需的微量元素。

现实中，很多人不喝老酒的原因是因为老酒一瓶难求，市面上假酒肆虐所致。庆幸的是，近几年有不少老酒品牌崛起，给了消费者好的购买渠道。例如知名品牌舍得酒，就提出了“舍得酒，每一瓶都是老酒”的slogan，真正做到了保障“每一瓶老酒”。

市面上之所以老酒难求、假酒泛滥，原因是因为老酒是十分稀缺的资源，其生产酿造条件也十分严苛。而舍得酒却恰好拥有这些不可复制的资源：拥有上万口老窖池，其中28口明清老窖池至今仍在沿用，这在业内都是少见的，老窖池保障了老酒的风味。

其次，舍得酒传承了1300年制曲工艺，采用续糟发酵方式，总体上继承了千年酿酒工艺，而这种工艺被评为“国家级非物质文化遗产”，所以这里酿造的酒拥有传统酿酒的精髓。

另外，舍得酒还有一个独特的秘诀，就是采用千年陶都宜兴出产的紫砂陶坛作为酒的贮藏容器，并且每一坛酒均贮藏6年以上，酒坛上还有专属的“身份证”作为根据，十分严格。

长时间的沉淀，其中的刺激性气味和有害物质也被挥发掉，这样酿出来的酒，口感更加绵软、柔和、醇厚，且酒内含有多种对人体有益的微量元素，适量饮用对人体有好处，健康养生。

所以说，老酒才是健康饮酒的关键。如果要喝老酒，喝好酒，舍得酒是不二选择。口感陈甜净爽还不上头，且对身体还有益，这样的老酒谁能不爱呢！

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