记住这几个小技巧（新手也能做荠菜饼）

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古人称它为“天然之珍”，是野菜中的一绝，也是一味草药，采天地之灵气，春日最是鲜美， 我家隔三差五都会用它做小饼给娃儿吃，它性平，连孩子都能放心食用，可去湿毒、消水肿、明目养神、钙含量比牛奶还高！市场上能买到新鲜的，用鲜品制作最佳，若没有鲜品也可以用蔬菜干复水后使用，口感也一样很赞哦！

By 眉眉健康厨房

用料

脱水荠菜 150g鸡蛋 3个富硒石磨黑小麦粉 120清水 50g盐 适量小鲜侣调味汁 适量

做法步骤

1、准备食材和工具：脱水荠菜150克、鸡蛋3个、富硒石磨黑小麦粉120克、清水50克、盐、小鲜侣调味汁VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅

2、150克脱水荠菜浸泡一会儿，它是野菜中的一绝，所含钙量是牛奶的3倍，还含有丰富的胡萝卜素，可以护眼明目、促进肠胃蠕动，减少肥胖；

3、泡出杂质后清洗干净攥干水分；

4、打入3个鸡蛋、适量食盐、舀入120克养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉；

5、50克清水、挤入小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取而成，不怕高温烹煮，绿色健康；

6、充分搅拌均匀至无干粉的糊状；

7、VELOSAN悬浮鹅卵石炒锅倒入少许植物油，倒入面糊，摊开摊均匀，小火慢煎；

8、煎至两面上色且熟透，盛出装盘；

9、切成方便抓取食用的大小就可以啦；

10、古人曾言：若知此味，陆海八珍皆可鄙厌，用它来做炸丸子、小饼、饺子等都非常适合，健康好食材带来天然的鲜美；

11、煎出来的小饼带着山野清香，天然之珍，似茶儒雅，微甜而不腻，可调百味，可养生健体，药食同源，神赛灵丹呀！

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