如何做出好吃的番茄牛肉 记住这几个技巧（小白也能秒变大厨）

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怎么做出好吃的番茄炖牛肉呢？其实这道美食操作步骤很简单，只要记住其中几个技巧，小白也能秒变大厨。同时作为厨师的我，对于这道美食，那也是情有独钟，每次趁老板不在，我都会自己烹饪一盘，然后再拿一瓶啤酒，那滋味别提多舒服了。

话不多说，今天我就把番茄炖牛肉步骤，分享给大家，各位小伙伴随我一同看下去把，保证各位不虚此行收获满满。

首先第一步准备生牛肉切成块状（约有叫个拇指大小，因为牛肉会缩水，烧出来之后就会小一点），接着再准备番茄切成块状，自己生姜葱少许、八角一个、桂皮少许、香叶两勺备用。

第二步烧牛肉，锅中注入清水，下入牛肉焯水（加料酒）三分钟后倒出。这一步，是为了去除牛肉腥味和表面脏物。接着锅内放入豆油一勺，下入生姜葱以及香料，不停的翻炒出香味，放入牛肉开始调口（加入耗油五克、蒸鱼汁油六克、鸡精味精和少许，酱油两克）。

第三步先把牛肉用小火炖四十分钟，再放入西红柿（西红柿最好提前先炒一下，这样放入牛肉中才有味道），小火继续慢炖十分钟即可出锅装盘啦。

小提示：炖番茄牛肉，一定要多放入香料，这样才能把牛肉味道激发出来，同时也可去除牛肉本身腥味。

这道美味的番茄炖牛肉就做好了，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎评论点赞。

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