清朝过春节 乾隆要用金杯喝屠苏酒（这种岁酒的酿造过程不一般）

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华夏民族的春节过了几千年，不仅春节的内容随着时代的发展，有了变化（比如放爆竹吓唬年兽，拜神祈福避凶等等都已经消失不见），春节的形式，也有了不同的改变（比如出国过节，旅行过节等等有所增加）。

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小编举一个例子，人们在除夕之日，饮用的岁酒，也就是防瘟祛疫的屠苏酒，随着人们生活质量的提高，医疗水平的进步，已经逐渐淡出了我们的生活。难道屠苏酒不是一种好东西吗？它确实是一件好东西，清朝的乾隆皇帝，就是一个特别爱喝屠苏酒的人，他不仅爱喝这种岁酒，而且还喝出了新高度，您想要知道事情的真相，那就让小编给您从头揭秘吧：

很多读者都认为，清宫的乾隆皇帝是超人，他一年四季都不会放假，其实这是错误的观点，一到腊月廿六，乾隆就要举行封笔仪式，说句通俗的话“封笔”就代表着从今天开始就不办公了。

直到除夕当日，封笔仪式结束，乾隆皇帝要在养心殿东暖阁明窗前，举行一个开笔仪式，在这个仪式上，他要干三件事，第一件事是点燃玉烛长调。第二件事是用万年青笔，书写天下太平和风调雨顺等新年的期盼，接下来，就要做第三件事：用金瓯永固杯饮屠苏酒。

我们都知到屠苏酒的药方，相传出自神医孙思邈的笔下，其药方是：赤木桂心七钱五分，防风一两，菝葜五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚，浸泡而成的药酒，这种药酒最大的功效是，饮用完毕，一年可以不得瘟疫（这个有些玄了，真假有些难辨）。

饮用这种药酒，是否一年不得瘟疫，这个不再小编讨论的范围，我们接下来，要看一看，这种药酒在清宫中繁琐的制作过程。

普通人家，制作这种药酒，只要去药店买齐上面的几种中药，然后用水浸一下，再泡在高度的黄酒中七八日，就可以饮用了。

可是皇宫大内，制作这种药酒，却费了太大的力气。首先，为保证岁酒的药效，药酒局的四名管事的医官，要开始精心选药，浸泡岁酒的药材，必须是原产地的药材。比如说，防风必须要黑龙江产的为最好，而蜀椒必须是四川汉源县的为最佳，这些药材配齐之后，要装进布袋子之中，然后系上绳索，丢进紫禁城中的水井中，浸泡一整夜。为何要浸泡，道理简单不复杂，因为岁酒的药方中有一味药，它是非常霸道的毒药——乌头。

为了降低乌头的毒性，入岁酒配方的乌头，首先要经过炮制，接着经过井水的整夜水浸，不仅利于药力的渗出，也利于毒性的减弱。

紧跟着，就到了浸泡的阶段，首先投药入坛，接下来就要往酒坛子中，倒入高度的黄酒，而药酒坛的封口上面，还要贴上四位医官员的封条，药材被黄酒浸泡七日后，药酒乃成。

这时候，乾隆身边的总管太监会来到药酒局，四个药酒局的医官，各自启开自己的封条，然后一人喝下一杯泡好的岁酒，乾隆的总管太监会静等一个时辰，确定四位医官平安无事，药酒无毒后，他会取出一个红木盒子，然后将酒坛子中的岁酒，倒在红木盒子中的银壶中（如果药酒有毒，银壶会变色）。

接下来的程序是将红木盒子上锁，一名小太监捧起红木盒子直奔养心殿，并在太监总管的监视下，打开红木盒子上的锁头，将银壶中的岁酒，倒入了金瓯永固杯中。

乾隆皇帝一口气活了89岁，是否与年年饮用岁酒有关，这个小编就不知道了……

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