隔夜水 到底能不能喝(医生辟谣:喝完会不会拉肚子 关键看2点)
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隔夜水能喝吗?
一直都有这样的问题,隔夜水到底能不能喝?
很多人都说隔夜水是不能喝的,放过一夜之后始终会产生有害物质,细菌也会变多,所以喝掉之后会对身体不利。
但是也有人说,只是经过了8个小时,水还是水,里面怎么可能会有有害物质呢?
其实,水具体能不能喝还是要分情况讨论的,并不是所有隔夜水都能喝。
为什么这么说呢?今天我们就来一起看一下。
很多人都说隔夜水不能喝,其主要观点,就是里面有有害物质。
哪些有害物质呢?
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1.亚硝酸盐。
隔夜水里含有亚硝酸盐的事情很多人都知道,有很多人听说过。
甚至有人说,在隔夜水中,亚硝酸盐的含量会比刚烧开时多很多倍。
这话有科学依据吗?
首先说说亚硝酸盐这种物质,大家可能都听过,在发色剂和防腐剂当中是经常使用的。
但是同时也需要注意,亚硝酸盐一般都是有毒性的,和一氧化碳一样,在人体内之后就会和血红蛋白结合,这会大大降低血液运输氧气的能力。
就像缺氧一样,人体的很多组织都受不了,特别是大脑。
那么隔夜水里面有亚硝酸盐吗?
文献没查到,但是在网络上有人做过类似的实验,把生活中的常见饮用水放48小时,然后再看看亚硝酸盐含量有没有变化。
结果发现,在煮沸之后,隔夜水的亚硝酸盐确实升高了。
难道隔夜水就不能喝了吗?
大学的时候药理学老师说过一句话,不谈剂量谈毒性,就是耍流氓。
这里也一定要注意,虽然亚硝酸盐有毒,但是一定要考虑到剂量问题。
实验的结果告诉我们,虽然亚硝酸盐含量升高了,但是升高得不多,完全符合我国的生活饮用水卫生标准。
换句话说,虽然亚硝酸盐有所升高,但是水还是能喝的。
2.细菌含量超标。
当然除了亚硝酸盐的相关说法外,还有人觉得隔夜水中细菌含量会变多。
这个靠谱吗?
在说这个问题的时候,我们一定要知道一个事实,其实微生物是无处不在的。
水里面还有细菌吗?
这个可不好说,有的水里面确实含有细菌,比如印度恒河水。
可是,我们正常喝的饮用水里面还有细菌吗?
如果不是瓶装矿泉水,只要是倒出来的水放在空气中一段时间,空气中的细菌就可能落在水里。
虽然水烧开的过程是杀菌消毒的过程,水沸之后很多细菌都会慢慢被消灭掉,细菌含量甚至可以视为0。
不过任何开水存放一段时间,只要是被污染之后,就会被细菌慢慢侵蚀,在细菌繁殖的过程中受到污染。
特别是温水,水温如果降到60度以下,对细菌来说是非常好的生存场所,很适合细菌生长。
总结一下,如果存放的时间越长,受到污染的可能性越大,那么细菌繁殖的可能也会越多。
如果受到污染之后,最好不要喝,真的可能有细菌,让人拉肚子。
但是所有隔夜水都不能喝吗?
这也不一定,如果水烧开之后盖上了盖子很难与细菌接触,这个时候的水还是可以喝的。
不能喝的水,是受到污染的水。
那些水会受到污染的,其实就是喝过两口的水或者敞开盖放在空气中暴露的水,再或者是泡过的茶或者饮料。
这些水最好都要慎重喝。
总结。
隔夜水能喝吗?这个问题需要具体情况具体分析。
水是生命的源泉,每个人都需要喝水。
但是如果水污染了,有脏东西就不要喝了。
这就涉及水的保存,不要有污染,杂质和细菌都可以让水变难以下咽。
在保证水质安全的情况下,即使存放很长时间,水也是能喝的,2~3天之内都是没问题的。
可是生活中有多少机会,可以喝放了那么多天的水呢?
#细菌#
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