茄子土豆面的做法有哪些

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茄子土豆面，就是在做面条的过程当中，比较好的食材搭配，土豆和茄子都是比较常见的食材，而这些普通的食材，其实除了可以给我们带来美味之外，营养价值也同样比较高。

做法一、

步骤

1.茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水

2.五花肉切条

3.番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽

4.热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系

5.倒入3中的所有调料炒香

6.加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分

7.这时水看起来也差不多有菜高了，我只是加了调料碗的碗底那么点的水，没多加

8.均匀的撒上面条

9.盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道。

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