为啥安徽“有钱人”不喝安徽酒（安徽人：我们私下常喝）

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为啥安徽“有钱人”不喝安徽酒？安徽人：我们私下常喝

同事从安徽出差几次回来，提出一个问题：为什么安徽的有钱人不喝安徽酒？出差几次皆因对方级别颇高，因此吃饭的时候选择的都是较为高档的餐厅。却发现一个问题，餐厅里没有喝安徽本地白酒的。

其实出现这个问题也不难理解：

首先，高档餐厅，来这里基本都是多少具有商务性质的，就需要知名度高的酒品牌，安徽本地的白酒目前都不如茅台、五粮液。

其次，安徽的酒产品基本都是600元以下的竞争激烈，1000元以上的却没有哪个很出圈的。

最后，没有重点的高端白酒，被茅台，五粮液，梦之蓝，国窖1573抢占市场。

可不要以为安徽人不喝本地酒，相反，喝的最多的还是本地酒，根据2020年白酒产量数据表明，安徽白酒年产量达到282113.25千升，产量高于贵州、山东，全国排名第5位。而其中大部分多售于安徽本地。那安徽本地人常喝的酒都有哪些？

1. 古井贡酒古5（浓香型）50°

古井安徽亳州的扛把子，大曲酿制。坚持传统酿制工艺，素有“酒中牡丹”的雅称。

这款古5包装非常的古朴大气，窖香浓郁，口感细腻，著香协调，口感很不错。

2. 安徽口子窖6年（兼香型）41°

口子窖6年，在夏始使入池，经过150天左右的发酵，采用传统的清蒸工艺，在秋季中旬，择优封藏。

香味较为壮阔，兼香天成，入口，口鼻生香，中段香气舒适，饱满，后味余长，余味爽净。

3. 金种子6（浓香型）40°

金种子6年，基本采用6年特曲和部分头曲勾调，因为基酒时间长，因此粮香和窖香较为突出，酒体晶莹剔透，香味雅正。

口感富有层次，醇正，入口微酸，后转涩，回甘较快，后段转柔和较为绵甜舒爽。

4. 高炉家典藏8年（浓香型）42°

高炉家酿制工艺属于江淮老五甑浓香工艺，双轮发酵，整个发酵时间长达140天左右，因此酱香焦香，糊香，陈香，较为立体，窖香，糟香突出，另外还有一丝酸馊。整体偏甜，微酸，微苦，口味显得酒体厚重，回香丰富。

不只是在安徽，本地酒卖得更好，其实就各地白酒销量来说，销量最高的还是当地美酒，而白酒最先开拓的市场就是当地，以当地为根据，向周围城市扩散，就如同在贵州，基本都是喝贵州本地酒，级别较高的，茅台自然是首选。平常酒局一般是这两款酒当地酒打头阵。

第一款：木台厚道酒（酱香型）53°

这款酒是散酒出身，若是在茅台镇吃过饭就会发现，餐桌上多有一个白色瓷瓶，那瓷瓶基本可以确定就是木台散酒。后因外地粉丝强烈建议出瓶装，后来瓶装就面世了。一出即火爆。

酿制人也是大有来头，著名的茅台八仙之一，也是原茅台副厂长冯小宁女士，其师傅李兴发多次夸奖其“巾帼不让须眉”。

这款酒非常有茅味儿，酱香十足，酒体微微泛黄，酒花繁密，入口酱香徐徐绽放，中段花果香气缠绕，下喉舒适，后段能品出一丝焦香。酒体不散，陈意十足。喝完不上头，不口渴，这点很加分。

第二款：白标董酒（董香型）54°

这款酒价位中等，在各个酒局上都很吃香，采用130多种本草酿制，且因原材料和酿制属于“国密”酒显得尤为高档。

酒的香味很高雅，入口软绵，草药香突出，舌后跟咂到酒窖的醇香，香味很有层次，比浓香更丰富，甘醇爽洌，尾净余长，不烧、不辣，酒体干净，很愉悦。

安徽的有钱人也是喝本地酒的，只不过场合不同，所喝的酒也不同，徽酒消费最大的省份，还是在本地，在各地基本都是如此，那么你最喜欢的本地酒是什么呢？

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