深圳老蛇口人深爱的一家海鲜菜馆(满满的暖心回忆)
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海鲜已经是深圳人再日常不过的菜式
做法其实也简单,主要考究的是食材的新鲜
深圳作为临海城市,有得天独厚的优势,特别是蛇口,出港的渔船回来时,都能第一时间抢到最新鲜的海鲜
这家蛇口的海鲜菜馆,几乎老蛇口人都知道,吃了那么多年,还是那么的亲切,好不喜欢
蛇口新街上的强记海鲜菜馆,你多少听说过的吧,跟所有的老字号一样,没有什么高大上的装修,十足市井味,很热闹,甚至你都会感觉到嘈杂,但就是那么的大受欢迎。东角头地铁站出来向东走不用一百米就到了。
一进门就是大海鲜池子,在深圳吃海鲜,首先得看他的海鲜池子,这是最好的检验了。
一是看种类,二是看鲜活度,这些都是一目了然,这里是否靠谱,自然就很清楚了。
两大池子的带糕尿虾,知道这里的实力了吧。
直接看着池子里的活物,点好海鲜,就可以直接落座了,等着海鲜上桌。
带糕的椒盐皮皮虾,必须一试,爪子和毛须油炸过后,配上椒盐,脆脆的带有油脂,口感超棒,啃完皮皮虾外的毛须后,轻松剥开它的壳子,糕和嫩肉全部暴露出来了,一口下去,塞满整个口腔,糕较为硬,肉则较软,里硬外软,那感觉,太舒爽了。
不带糕的皮皮虾,椒盐起来也很棒。这家的椒盐很有自己特色,虾也火候控制得非常好,壳酥脆,肉细嫩。
盐焗花螺,Q弹得很,一点都不腥,主要是新鲜嘛!
皇焗大花虾很棒,从虾肚子剖开了一刀,所以更显虾的肥硕,肉质紧实,摆盘好看,也很大只,很鲜香。
沙姜焗鲍鱼仔,煲仔焗更突显食材的香味,沙姜味不浓,鲍鱼口感很好。
香辣蟹,非常入味可口的一道焗蟹。蟹肉应该通过爆炒之后加香料再次焖焗。不错。
爆炒花甲,花甲材料很新鲜吃起来鲜中带甜,再带点微辣,味道调和得很棒!
这元贝蒸得也是极好的!
当然,还有很多哦,就看你想吃什么了
讲究的就是一个鲜字,吃起来要舒畅
好久没试过这么疯狂的来一顿海鲜大餐了吧?
那就赶紧约起来哦
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