冷冻牛排怎么煎的

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随着西式菜谱的流行，各大超市和店铺纷纷推出了各种西式食材，比如人们喜爱的牛排，在超市的冷冻柜里随时都可以看见各种口味的冷冻牛排，买回家后解冻一下，再自己动手煎炙一番就可以吃到和专业牛排店味道不相上下的牛排啦！

用料

冷冻牛排一块同，盐一撮，橄榄油适量，胡椒粉适量。

香煎冷冻牛排的做法

超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。

放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。

放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。

开火，锅预热。

倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。

把盐和胡椒抖干净放入锅内。

牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。

煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

完美出锅后，用小刀稍微切一下造型，香喷喷的牛排就出锅了。好香啊。

小贴士

橄榄油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的过程中不够油了可以适量加一点。

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