清炖鸽子汤这种做法 美味又营养（现在知道还不晚）

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哈喽，大家好！我还是你们的那个吃货小编，今天小编给大家带来的美食就是非常受欢迎的靓汤清炖鸽子汤。

随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。

所以我们对食物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。

清炖鸽子汤就是非常受欢迎的美食之一，清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。

在家中我也经常给孩子们做这道美味的清炖鸽子汤，这道美味的靓汤圣兽孩子们的喜爱，每次炖这道清炖鸽子汤我都要炖上很多不然不够喝，在立秋以后给家人做上这道清炖鸽子汤，绝对是滋补首选。

接下来就让我们一起学习一下这道美味的靓汤：清炖鸽子汤

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

接下来就让我们一起看看这道美味的清炖鸽子汤究竟如何制作吧！

清炖鸽子汤的做法：

食材：乳鸽、生姜

辅料：枸杞、料酒、盐

第一步：首先将买来的乳鸽用清水冲洗干净备用，再将生姜用清水冲洗干净，然后用刀将清洗干净的生姜切成大片备用，再将后期用清水冲洗干净备用。

第二步：起锅，在锅中加入适量的清水然后开大火，将清水烧开，水开后再倒入适量的料酒煮两分钟，去除掉血水和腥味。

第三步：将煮好的乳鸽用清水冲洗干净，然后沥干水分，将乳鸽放入一个大碗中，在碗中加入实现切好的生姜和洗好的枸杞，然后加入热水没过乳鸽然后在倒入适量的料酒将其混合均匀，然后入蒸锅，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时，出锅后根据口味加入少许盐，搅拌均匀美味的鸽子汤就制作完成了。

小贴士：

超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了。焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈。辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味。可以加入山药同炖，营养更丰富。

美食小课堂：

在选购乳鸽时，眼神灵敏，瞳孔收缩自如，眼球转动灵活，懂得注视人的眼神，能够良好的察觉周围环境的变化，避免眼神呆滞 ，要够硬，不能很软 ，表情灵活，反应敏捷，遇人抓捕会快速躲闪 。

你学会了么？喜欢的话欢迎关注转发，有什么疑问欢迎评论区留言讨论。

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