春季 最适合用韭菜来温阳养肾（但这5类人最好别碰韭菜）

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俗话说“一年之计在于春”。春季天气转暖，自然界的阳气开始生发，同时，人体内气也开始生发，因此，春天养生应注意保护阳气。在精神上，暴怒和忧虑伤身。要保持心胸开阔、乐观向上、心境恬静的好心态在饮食上。

最好多吃些扶助阳气的食物，比如面粉、红枣、花生等辛温类食物，新鱼鲜蔬菜、如春算、波菜等可以补充维生素。酸性食物要少吃，油、生冷、黏硬食物最好不吃。四季养生的特色就在于，在每个季节吃适合身体的蔬菜，比如春季需补阳，秋季多燥，要常吃养肺润燥的食物。

虽然羊肉、牛肉等肉类可以补阳气，但是肉类补阳多在冬季，用火锅炖烂了食用，搭配补气的山药和萝卜，效果显著。那么春季最适合用什么来补阳气呢？《本草钢目》中记载韭菜：健脾养胃、温补肾阳。

韭菜的4大特色

1.韭菜在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓，无论用于制作荤菜还是素菜都十分提味。韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。

2.韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。

3.韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。

4.韭菜最为著名，也是大家熟知的功效，韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾。因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”比美。此本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的。常常用于补肾阳虚：典型表现腰膝酸软、怕冷、功能不佳、腰酸背痛、四肢乏力、喜热饮。小米具有补中气，缓虚弱的功效。适合腰膝酸酸肾阳虚的人群食用。

韭菜小米粥（搭配温中的小米粥，春季效果更明显）做法:先煮熟小米、然后将适量非来切降投入，稍煮片刻便可食用 材料：新鲜韭菜、小米。功效：温肾壮阳，补益脾胃，改善胃肠道功能。

5类人少碰吃韭菜

1. 不喜欢春季吃韭菜的人群：春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

2. 喜欢隔夜菜的人群：隔夜的熟韭菜不宜再吃。

3. 阴虚火旺的人群：多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺的人不宜多食，经常便秘、口舌生疮、全身燥热、午后燥热等虚火的症状。此类人群可以多吃点银耳莲子粥。

4.胃肠道炎症的人群：胃溃疡患者、肠炎患者，要少吃。韭菜富含纤维，促进胃肠道蠕动，而刺激胃肠道炎症，引发不是。

5.消化功能差，大病初愈、怀孕妇女都不太适合吃韭菜。

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