我家南瓜从不炒着吃 做成馒头（好看又好吃 专治孩子不爱吃面食）

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南瓜营养丰富，平时多吃一些对身体很有好处，但是我家那几位全都不爱吃炒南瓜，觉得有股味道，所以我家南瓜从来不炒着吃。都是被我做成面食，面条，面包，包子等等，做的最多也最简单易做的就是南瓜馒头了。尤其是南瓜双色馒头，不仅好看，颜值还很高。专治挑食不爱吃面食的孩子。

我这次做的南瓜双色馒头是用的一发的做法，比较适合夏天。操作比二发的更加简单。面团揉好后就可以直接擀片操作了。省去了一次发酵以及排气的过程。很多人馒头蒸好后有气孔，不光滑，有很大一部分原因是面团排气没做好，面团有气孔，蒸出来的馒头也就有气孔不光滑了。一发的馒头就完美解决了这个问题哦。非常实用。下面我们就来看看南瓜馒头的做法吧。

食材：南瓜面团：南瓜泥150克，面粉320克，酵母3克；白色面团：面粉300克，水150克，酵母3克

烹饪步骤：

南瓜切片后蒸熟，去皮，用料理棒打成泥，晾到30度左右的时候分次加入到面粉和酵母中。再把白色面团中的面粉和酵母混合，分次加入清水，揉成光滑的面团。

两个面团全部揉成不软不硬光滑的面团，要比包子面团硬一些，不然蒸好的馒头容易变形。

将两个颜色的面团全部擀成2毫米厚的长方形面片，黄色面片表面刷少许清水，放上白色面片轻轻粘好，卷起来。

切成4厘米长的馒头，放到蒸笼里醒发至2倍大，拿起来轻飘飘的，就可以开火蒸了，水开后再蒸10分钟，焖2分钟就可以打开锅盖取出馒头了。

光滑细腻的南瓜双色馒头就做好了。如果一次做的多，两天内吃不完，我们可以把馒头放到冰箱冷冻保存，再吃的时候直接加热就可以了，还和新蒸的馒头一样暄软哦。

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