秋分节气吃什么

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导语：秋分这天，我国各地会准备些传统美食来吃 ，每个地方的传统美食都各具特色，同时也具有特殊的含义。那么，你们家那边吃什么传统食物呢？就小编家乡来说，秋分节气会吃汤圆，寓意着团团圆圆。当然，每个地方吃汤圆说法不同，主要看当地风俗。具体秋分美食有哪些？看看下面的秋分传统食物大盘点。

吃螃蟹

秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。謗蟹厲上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大类。淡水蟹最 有名的属大“闸蟹”， 俗称河蟹、毛蟹、清水蟹,般在9-10月成熟 ，正值每年的秋分时节。市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同， 般从南到北，3~ 5月和9 ~ 10月为生产旺季.渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。吃蟹要选对季节，秋分正是蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香;其他季节瘦而无味。

吃秋菜

在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫 做秋分吃秋菜。秋菜是种野苋菜， 乡人称之为“秋碧高。 逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片滚汤”，名日秋汤。有顺口溜道:“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素。维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤雀盲、乳痈、痔疮等病症。

吃萝卜

秋分养生可适当多食辛味、酸味甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，性凉;熟者味甘，性平，入肺、胃经。

萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果,即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。生吃可清热生津,凉血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。

建议:脾胃虚寒者不要吃生梦卜，而可以煮熟吃.可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。

煮汤圆

秋分这一天,农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名日粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把只只汤圆截在竹竿的顶端,扛到地里，再根根插在自家的田埂E.希望糯米做的汤圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

吃鸡蛋

鸡蛋"秋分到，蛋儿俏。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋的习俗，很多地方都要在这天举行竖蛋的趣味游戏成比赛。“竖蛋后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。

吃鸭肉

秋分时节温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。 专家说:“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。"肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭、“无鸭不成席之美誉 ，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊筹。 鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

小编：fr

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