醋泡黑豆怎么做吃着不酸（营养价值还高）

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黑豆里含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒以及乌须发等药用。但是黑豆也有很多种，哪一种营养更高呢？绿心小黑豆，它的营养价值是黑豆里药用价值最多的一种。

醋泡黑豆，顾名思义就是用醋泡黑豆，其实不是，只用醋泡的话，吃着酸，营养价值还跟不上。

醋泡黑豆吃着不酸，营养价值还很高的做法。

泡好的黑豆

首先，要买来绿心小黑豆，放入锅中慢火炒熟，趁热倒入醋，醋要是豆子的一半，然后放温，准备比醋多三分之一的蜂蜜，倒入搅拌均匀，装入瓶中，密封三天即可使用，每天食用一勺，延缓衰老，增加抵抗能力

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