广东清远网红鸡煲店 每天流水过10万（却常被吐槽只是吃了个热闹）

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众所周知，广东人是最会吃的，而在广东还流行这样一句话，“无鸡不成席”，鸡是广东人日常必吃的美食之一。广东人最爱吃的鸡是清远鸡，号称天下第一名鸡。

清远鸡皮爽色黄肉嫩骨脆，吃完之后能回味到鸡肉的鲜甜，吃过清远鸡之后，再吃其他的鸡，会感到索然无味。广东清远有很多做鸡的餐厅，而这家网红鸡煲店是清远人尽皆知的一间大排档，他家的环境简陋，是用大棚支起来的，一个餐厅100多桌，饭点的时候仍然一座难求，每天卖出去1000多只鸡，流水过10万，但却常被吐槽，只是吃了个热闹。

他家的招牌是鸡煲，中份的158元，鸡被切成大块整整齐齐铺一层，量还可以。一张桌子上都有一个小的炭火。端上桌的鸡煲虽然是熟的，但直接吃并不好吃，要耐心地等上一会儿，炭火将鸡肉再次炖煮入味，吃起来才好吃，鸡肉嫩滑弹牙，刚开始吃还可以，吃到后面就会感觉特别咸，他家的鸡杂是一定要点的，煮熟之后吃起来脆爽有嚼劲。

鹅煲也是很多人来这里必点菜品，小份的要108块，鹅肉有点老，很咸而且有点肥。端上桌直接吃还有点咬不动，要多等一会才行。总体来说他家的食材是新鲜的，但是味道确实没有惊艳之处，关键就餐体验感很差。

首先在大棚里就餐环境很简陋，加上人又多，根本得不到什么服务，有人说不被人吼就已经算是幸运了。

等的时间很长，服务员一次把炭火都端上桌，而有的客人要等好久，才能把鸡煲等来，一直被炭火烤很热，这里连空调也没有，如果天气炎热的话感觉很烦躁，人心情不好，吃什么也觉得没有胃口。

很多人说到这种网红餐厅去就餐，并不是为了享受服务和美食，就是为了凑热闹，如此高销量，厨师怎么可能做到每一份都精心烹制呢？

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