遇到这菜要多吃 价格比猪肉贵却很受欢迎（提高免疫力少生病）

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遇到这菜要多吃，价格比猪肉贵却很受欢迎，提高免疫力少生病

今年菠菜的价格暴涨，以往三四块钱一斤，现在十二块钱一斤，比猪肉还贵了2块钱呢，可能大家都舍不得买了，但我还是想告诉大家，平时多吃菠菜好处多多。

菠菜虽然是绿叶青菜，但是它的营养价值和食用价值非常高，含有人体所需的多种营养物质，还被称为“营养模范生”，不仅可以促进肠胃蠕动，润肠通便，还能增强身体的免疫力抵抗力，家人常吃体质好少生病。

今天呢，给大家分享菠菜的另外一种吃法，做成丸子外酥里嫩，鲜香味美，家里的大人小孩都爱吃。

油炸菠菜丸子的做法：

准备一把又鲜又嫩的菠菜，去掉根部还有黄叶烂叶，放在清水里淘洗干净，胡萝卜用水洗干净切成薄片细丝碎末。

锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入菠菜焯水，十多秒，菠菜变绿色，就可以捞出菠菜放凉，最后挤掉水分切碎末。

拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，然后放入菠菜碎、胡萝卜碎，撒入适量的食盐、鸡精，全部搅拌均匀。

然后取适量的面粉和淀粉，比例按照一比一，提前混合好，一边倒一边搅拌，直到搅上劲，然后用手或者是勺子，团成丸子的形状。

锅内倒入多一点的食用油，大火烧热，然后换成中小火，放入做好的丸子，慢慢地油炸，直到呈现金黄色，就可以捞出控油食用了。

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