老年人饮食要注意4个“平衡” 营养吸收好（利用率也很高）

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人老之后胃肠蠕动功能下降，胃液分泌不足，所以营养的吸收不好，利用率低，所以更容易出现营养不良现象。合理的饮食可以减轻人体代谢负担，有利于改善胃肠功能，提高营养吸收与利用率。保持营养均衡，才更有利于身体健康。

老年人饮食要注意4个“平衡”

首先是时间要均衡

规律的饮食习惯更有助于脾胃代谢功能，营养吸收与利用率更高。

一般情况下，早餐上8点钟前后进食，午餐一般在12——13点进食；而晚餐一般在6——7点进食。每两餐之间间隔在4——5个小时，才更有益于人体对营养的支配。

对于胃肠不好的人，也可以少吃多餐，但是要保持规律，而不是想什么时候吃就什么时候吃。不要出现不吃早餐，经常吃夜宵以及吃饱就睡等现象。

其次是营养要平衡。

注意4大类食物的进食，保证“七大”营养素的供给均衡，才更有利于人体健康。分别是：

1、谷物与薯类食物；是保证人体碳水化合物的需求，是人体一天所需能量的保证，每天3——5份。比如米饭、面食（包子、馒头、面包等），杂粮粥，土豆、番薯、芋头等等。

2、肉类食物：保证人体对蛋白质的需求，每天2——5份。比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、家禽肉、瘦肉（猪牛羊），贝类、蛙类等。

3、新鲜的蔬菜与瓜果；保证人体对膳食纤维、维生素的需求；老年人一般每天需要进食400——500克，其中至少有1份为绿叶蔬菜。每天进食300克左右的新鲜水果。

4、豆类及其制品，以及坚果；豆类与坚果类食品营养价值非常全面，含有丰富的蛋白质与碳水化合物。建议老年人每周吃3——5吃豆类或豆制品（豆浆可以每天喝），每天可以吃少量坚果（原味的，无添加剂）

第三、粗细要分配平衡

粗粮含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，然而进食过多也会加重胃肠负担。所以需要吃，但是也不宜进食过多。

老年人每周建议吃2——5次粗粮，饮食要以精粮为主。

第四、干湿要分配平衡

老年人要少吃干粮，多吃些流质食物，比如喝粥，豆浆、牛奶等等，一方面有助于人体消化吸收。同时也可以给人体补充大量的水分，减少喝水的需求。

老年人饮食要均衡，不可偏食、挑食以及暴饮暴食。

还需要注意细嚼慢咽；尤其是吃比较生硬的食物的时候，比如吃粗粮、坚果、新鲜的水果的时候，如果咀嚼不够充分，胃肠就会很难受，还容易出现消化不良的现象。

老年人要注意晚餐，不要吃油腻、辛辣、过咸的食物。晚餐距离睡眠时间应不少于2个小时，以免影响晚上睡眠质量。

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