女人秋季进补 别错过此菜（有电饭锅就能做 气色好人不虚）

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家中的电饭煲不仅可以都煮饭，还可以做各种美食。我就经常会用电饭锅来给家人做鸡腿，鸡翅，鸡爪之类的，把食材腌制一下，然后统统放进电饭锅里面，把煮饭键打开了以后就不用管了，时间到了以后把肉直接盛出来，好吃还软烂入味，每次做家人都非常喜欢吃。

到了秋天，早晚的天气已经很凉了，所以都说秋季要进进补，尤其是现在过了30岁的女人，除了要照顾好家人以外，也要好好的照顾自己才是。

盐焗鸡是一道广式名菜，传统做法是用瓦罐来焗鸡，但这种方法是会糊底的，成品做好后瓦罐底也很难清理，古法做出来的盐焗鸡味道更好。不过今天来给大家分享的这个盐焗鸡的做法是用电饭锅来做的，效果还真不错，干干净净得很好清理，而且成品皮爽肉滑，撕开来里面的肉汁完全没有流失，使用简单的调料，保持了鸡的原汁原味，连骨头咬起来都是香的。

【菜名】：电饭锅版盐焗鸡

【食材清单】：整鸡，海盐，生姜，小葱，芝麻，料酒，栀子黄，麻油。

【烹饪步骤】：

1、下面就把一会要用到的食材都准备好了，栀子黄用热水浸泡一下备用。小葱，生姜，芝麻，麻油等都准备好了。

2、 把鸡肉清洗干净，买的时候就叫商家给帮忙处理好了，用厨房用纸给擦干净，也可以让鸡肉自然晾干。再用栀子黄水刷一遍鸡肉，再将鸡肉晾干，然后再刷第二遍。要是家里面没有栀子黄的也可以不用刷，就是色泽会淡一点，味道还是一样的鲜美。

3、 等鸡肉稍微地吹干了以后，再用海盐将整个鸡肉擦一遍，整个鸡的的里里外外都要擦到，细心一点地擦，这样我们做出来的鸡肉口感就更加的丰富。

4、电饭锅的锅胆 里面铺上一层葱姜，可以多放一点。

5、把鸡肉的表面刷上一层食用油，因为我这个土鸡比较的瘦，油自然也就少了，如果要是三黄鸡就不用刷了，然后把鸡肉背向下面放进电饭锅里面。看我下面图片里面的状态。

6、 再把电饭锅内胆放进电饭锅里面，然后启动标准煮就可以了，等这个程序完成了以后再把鸡肉翻转一下，再按一个标准来煮。

7、时间到了以后就看了一出锅了，装进盘子里面撒上一些熟芝麻，香得不得了。大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。吃的时候一定要用手来撕，不要用刀切。鸡皮爽弹，鸡肉入味，满口香喷喷。

【小贴士】：

1、可以提前一晚腌制好放在冰箱里，这样制作的时候就可以节省时间了。

2、电饭煲做盐焗鸡底部垫葱姜可以避免糊底而且可以增香去腥。

3、每只电饭锅功能不一，请根据实际情况来制定烹制时间，以免鸡肉不熟。（鉴定鸡肉是否熟透，可用筷子插入鸡腿中辨别生熟情况，没有血水代表已熟）。

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