区教育局强化疫情防控（扎实做好校园食堂管理工作）

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为进一步强化疫情防控，扎实做好校园食堂管理工作，1月5日，区教育局组织全区各中小学校和幼儿园负责人召开疫情防控工作布置会议以及参观广东亚北农副产品有限公司集体配餐流程。

区教育局强化疫情防控，扎实做好校园食堂管理工作。

会上，区教育局负责人就当前境外疫情蔓延态势持续加剧，外防输入的风险难度进一步加大，国内疫情出现零星散发病例等现象进行了具体分析，要求各中小学校、幼儿园进一步加强食堂管理工作，确保学校疫情防控工作不放松。特别是临近期末，各中小学校、幼儿园更要严格按照疫情防控要求，制定疫情防控应急预案，强化应急处置能力，完善疫情联防联控工作机制，加强与疾控机构、医疗机构、所属社区的联系，确保有突发状况时，快速反应，科学应对。

会议要求，在做好疫情常态化防控工作的基础上，积极响应国家号召，深入理解和贯彻疫情防控的最新要求，严格落实国家卫健委《关于做好2021年元旦和春节期间新冠肺炎疫情防控工作的通知》精神，进一步完善各中小学校、幼儿园食品卫生安全管理，各中小学校、幼儿园食堂进货严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品原材料入库验收和出入库台帐登记制度。食堂的经营必须做到六不准（不准食堂无证经营；不准从业人员无证上岗；不准主要食品原料在非定点供货商中自行采购；不准从无资质的小摊贩或流动摊贩处购买食品原材料；不得制售凉菜；不得使用来源不明的家禽家畜肉），确保学生饮食安全。在保证食品质量安全的同时，确保学生吃饱吃好。统一制作带量食谱，在食堂显著位置公示带量食谱，严格按照食谱足量供餐，保证每个学生都能够吃饱吃好。确保营养餐窗口网络监控正常工作，接受社会的监督，方便家长随时了解孩子们就餐情况。公示每天就餐人数、食材购买清单、每周资金账目。确保营养餐膳食资金足额用于学生。

会后，与会人员参观了亚北农副产品有限公司配送中心，从食品安全、追根溯源、从源头采购、物流配送到生产加工、售卖等各个环节中近距离了解了食品配送管理流程。据悉，我区各中小学校、幼儿园将借鉴亚北农副产品有限公司配送中心的经验，切实做好校园食堂管理工作，为学生的健康成长提供保障。

来源：南方+

【来源：韶关曲江发布】

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